Sushi
 |
| Món Sushi. |
Một trong những thành phần chính của Sushi là cơm nguội. Bí quyết thành công của món này là làm lạnh thật nhanh cơm vừa chín tới. Thông thường người ta ăn nhiều loại Sushi cùng một lúc, mỗi thứ vài miếng. Đồ chấm chủ yếu là xì dầu và mù tạt. Do Sushi thường từ hải sản tươi sống nên giá khá đắt. Có nhiều loại, trong đó phổ biến nhất là:
Nigiri Sushi: Cơm viên với hải sản hoặc trứng và tương cải washabi. Món này xuất xứ từ Tokyo.
Oshi Sushi: Cơm được nén vào trong khuôn và phủ cá ướp gia vị lên. Sau khi tháo khuôn cắt từng miếng vừa ăn. Món này xuất xứ từ vùng Osaka.
Chirashi Sushi: Loại này dễ làm nhất. Đơn giản là cơm nắm với hải sản, rau, gia vị làm nhân hoặc đặt lên trên.
Gunkan Sushi: Cơm nguội và rong biển với trứng cá hoặc hải sản.
Maze Sushi: Đây là tên gọi chung cho nhiều loại Sushi khác nhau như Inari Sushi (cơm nhồi đậu phụ rán ròn), Fukusa Sushi (cơm nắm cuốn trứng).
(Theo Heritage).
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: