Mứt hạt sen có lẽ là loại mứt sang nhất và được rất nhiều người ưa thích. Bạn có thể đơn giản tự làm món này ở nhà cho gia đình cùng thưởng thức vào dịp Tết. Cách làm mứt hạt sen không khó.
Nguyên liệu: làm theo tỉ lệ
- Hạt sen khô: 100g
- Đường: 100-120g
- Vani hoặc nước hoa bưởi
![Mứt hạt sen cho tết thêm vui - 1](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/mut-hat-sen-cho-tet-them-vui-1469003081-578f3549b7b08.webp)
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen đãi sạch ngâm nước trong 3-4h cho hạt sen nở hoàn toàn, thường hạt sen khô ngoài hàng đã thông tâm, bỏ sạch lớp vỏ lụa ngoài (nếu chưa thì sau khi luộc xong bạn chú ý bỏ). Cho hạt sen vào nồi luộc chín nhừ, xóc hạt sen qua nước lạnh, để ráo nước.
![Mứt hạt sen cho tết thêm vui - 2](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/mut-hat-sen-cho-tet-them-vui-1469003084-578f354c8ac59.webp)
Bước 2: Trộn hạt sen với đường, để đậu ngấm trong 5h hoặc qua đêm, như vậy đường sẽ ngấm vào từng hạt, hạt sen sau khi ngâm sẽ trong hơn.
![Mứt hạt sen cho tết thêm vui - 3](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/mut-hat-sen-cho-tet-them-vui-1468059975-5780d14756f94.webp)
Bước 3: Cho nồi hạt sen đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều đến khi hạt sen khô dần, cho vani hoặc hương hoa bưởi vào nếu thích.
![Mứt hạt sen cho tết thêm vui - 4](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/mut-hat-sen-cho-tet-them-vui-1468059981-5780d14de73fb.webp)
Bước 4: Khi hạt sen đã khô, đường bám đều bên ngoài hạt sen, đổ hạt sen ra mâm cho nguội hẳn.
![Mứt hạt sen cho tết thêm vui - 5](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/mut-hat-sen-cho-tet-them-vui-1467615277-577a082d0a460.webp)
![Mứt hạt sen cho tết thêm vui - 6](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/mut-hat-sen-cho-tet-them-vui-1467615283-577a08333f6d4.webp)
Sau đó bảo quản mứt hạt sen trong gói hoặc hộp kín.
![Mứt hạt sen cho tết thêm vui - 7](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/mut-hat-sen-cho-tet-them-vui-1467615289-577a08398d1e2.webp)
Mứt hạt sen thích hợp làm quà hoặc mời khách đến chơi nhà trong những ngày Tết.
![Mứt hạt sen cho tết thêm vui - 8](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/mut-hat-sen-cho-tet-them-vui-1467615290-577a083aa7c18.webp)
Chúc bạn thành công với món mứt hạt sen!
Quỳnh Nga
Món ngon tại Bếp Eva: