Trong năm 2024, nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn đã trở thành xu hướng, đặc biệt là những món ăn được chị em yêu thích và muốn thử nghiệm. Những món ăn này không chỉ mang đến những hương vị độc đáo mà còn thể hiện sự sáng tạo trong việc kết hợp nguyên liệu và phương pháp chế biến. Dưới đây là một số món ăn "hot" trong năm nay mà các chị em nội trợ và những người yêu thích nấu ăn đang rất quan tâm và muốn thử làm tại nhà.
Phô mai sữa nướng
Phô mai sữa nướng là một món ăn vặt đường phố rất phổ biến tại Trung Quốc, đặc biệt là ở tỉnh Giang Tây, nơi món bánh này ra đời. Nguyên liệu chính của món phô mai sữa nướng bao gồm phô mai tươi, sữa tươi và một chút bơ. Phô mai sẽ được trộn cùng sữa và nướng cho đến khi lớp ngoài trở nên giòn rụm, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn, béo ngậy. Món ăn này có hương vị béo ngậy của phô mai kết hợp với độ ngọt nhẹ của sữa, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.
Với sự phát triển của các tour du lịch Trung Quốc, nhiều món ăn vặt đặc trưng của Trung Quốc đã nhanh chóng được người Việt đón nhận và du nhập về. Bánh phô mai sữa nướng không chỉ được yêu thích trong các quán ăn vặt mà còn được các chị em nội trợ thử nghiệm tại nhà. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai và độ giòn rụm của lớp vỏ nướng đã làm cho món ăn này trở thành trào lưu ẩm thực mới, đặc biệt là trong các bữa tiệc hoặc khi tụ tập bạn bè.
Gỏi hoa bằng lăng
Gỏi hoa bằng lăng là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nơi có nhiều cánh đồng hoa bằng lăng tươi đẹp. Hoa bằng lăng, với màu tím đặc trưng, không chỉ đẹp mắt mà còn rất dễ chế biến. Hoa bằng lăng tươi được dùng để làm gỏi, kết hợp với các nguyên liệu khác như rau sống, tôm, mực hoặc thịt gà, và gia vị nước mắm chua ngọt.
Món ăn này có hương vị thanh mát, giòn giòn từ hoa bằng lăng, kết hợp với sự ngọt ngào của hải sản và chua ngọt từ nước mắm, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Gỏi hoa bằng lăng không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất đẹp mắt, phù hợp để phục vụ trong các dịp lễ hội hoặc các bữa tiệc. Chị em nội trợ đặc biệt yêu thích món ăn này vì dễ làm, lại có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo khẩu vị và mùa vụ.
Nước lê thần thánh
Nước lê thần thánh là thức uống đang rất được ưa chuộng trong năm 2024 nhờ vào hương vị ngọt thanh tự nhiên và các tác dụng bổ dưỡng. Món nước này có nguồn gốc từ các nước phương Đông như Trung Quốc và Hàn Quốc, nơi người ta thường dùng lê để làm các món ăn và thức uống thanh mát.
Nước lê thần thánh được làm từ lê tươi, mật ong và đôi khi có thêm các thành phần như lá bạc hà hoặc cam thảo để tăng thêm sự thanh mát và hương thơm dễ chịu. Nước lê có vị ngọt dịu, thanh mát, giúp giải nhiệt và làm dịu cổ họng, rất phù hợp để thưởng thức vào mùa hè. Món nước này không chỉ là thức uống ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc làm mát cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Chính vì vậy, nó trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều chị em trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.
Bánh trung thu mochi trứng muối
Bánh trung thu mochi trứng muối có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là món ăn rất được yêu thích trong dịp Tết Trung Thu năm nay bởi sự sáng tạo và hương vị mới lạ. Bánh được làm từ lớp vỏ mochi mềm dẻo, bao quanh là nhân trứng muối béo ngậy, kết hợp với các thành phần khác như đậu xanh, khoai môn hoặc sữa dừa, tạo nên sự phong phú về hương vị. Món bánh này có sự kết hợp giữa vị mặn của trứng muối và vị ngọt của nhân bánh, mang đến trải nghiệm thú vị cho người ăn.
Với vẻ ngoài mềm mịn và dai dai của vỏ mochi, bánh trung thu mochi trứng muối đã chinh phục được trái tim của nhiều người yêu thích bánh trung thu, đặc biệt là giới trẻ và những người yêu thích sự sáng tạo trong ẩm thực. Chị em nội trợ cũng rất yêu thích món bánh này vì nó dễ làm và có thể sáng tạo thêm nhiều công thức khác nhau để làm mới món bánh truyền thống này.
Bí ngô mini hạt dẻ
Được biết, quả bí ngô mini này có mùi thơm của hạt dẻ, thịt rất dày. Nó có nguồn gốc từ Jeju Hàn Quốc, nhưng hiện tại ở Trung Quốc cũng trồng nhiều và được bán tràn lan khắp nơi. Giá của quả bí ngô mini hạt dẻ này được bán trên chợ online khoảng 265 nghìn đồng/thùng gồm 6 quả. Mua lẻ sẽ có giá 50 nghìn/quả, mỗi quả chỉ nặng khảng hơn 400g. Một số người bán hàng online còn chia sẻ, loại bí này cũng có loại rẻ hơn nhưng thịt mỏng hơn vì thế khi mua mọi người cần lựa chọn kỹ càng.
Loại bí ngô này đặc biệt ở chỗ vừa thơm như dạt dẻ lại dẻo như khoai lang, vỏ mỏng. Khi hấp lên bạn có thể ăn được cả vỏ. Bí ngô mini hạt dẻ Jeju này có thể làm được rất nhiều món ngon như bí ngô bình thường nhưng hương vị lại độc đáo hơn.
Xem video cách làm món bí ngô mini hạt dẻ hấp rau củ.
