 |
Nguyên liệu:
- 30 ml dầu olive
- 1 cây tỏi tây
- Hành tây nghiền nhỏ
- Rau thơm khô hỗn hợp
- 1,25 ml bột ớt đỏ
- 350-450 g thịt bò xay
- 1 hộp 400 g nước sốt cà chua
- 5 ml nước sốt cay
- 15 ml bột nhào cà chua khô
- 45 ml rượu vang đỏ
- 400-450 g mì khô
- Muối và hạt tiêu nghiền nhỏ
Thực hiện:
- Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi và hành tây, đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi mềm. Cho thêm rau và bột ớt đỏ đun cùng trong khoảng 2-3 phút. Cho thịt bò vào đun cùng trong 5 phút và đánh nhuyễn thịt bằng thìa gỗ.
- Khuấy đều nước sốt cà chua trong hộp và bột nhào cà chua khô, nước sốt cay và 1 ít hạt tiêu. Đổ hỗn hợp này vào nồi cùng rượu vang đỏ và đun nóng, ngoáy đều. Đậy nắp vung nồi và đun nhỏ lửa trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Vớt mì ra để ráo nước và chia đều vào các bát. Nêm nước sốt, thêm một chút muối nếu cần thiết, đổ lên trên bát mì và rưới một ít pho mát nghiền. Ăn nóng.
