Nguyên liệu:
200g tôm tươi, 12 quả đậu bắp, 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 ít gừng băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, một ít hành lá thái nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu hào, 5ml dầu ăn.
Cách làm:
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ tôm, rửa sạch.
Cho tôm vào máy xay, thêm hành lá thái nhỏ, rượu nấu, gừng băm rồi xay nhuyễn.
Sau đó cho lòng trắng trứng, dầu hào, muối, tiêu, tiếp tục xay nhuyễn.
Đậu bắp rửa sạch, bổ đôi, bỏ lõi giữa của quả nhưng không cần bỏ hạt.
Lần lượt nhồi chỗ tôm vừa xay vào quả đậu bắp. Xếp lên đĩa sâu lòng. Đun sôi nước nước, đặt đĩa tôm vào xửng hấp, hấp trong 10-12 phút.
Lấy tôm ra khỏi xửng, rưới nước tương lên (hoặc bạn có thể pha nước mắm chua ngọt để chấm tùy thích).
Đun nóng già một ít dầu ăn rưới lên cho thơm rồi thưởng thức.
Món đậu bắp nhồi tôm thơm nức, ăn ngọt thanh, lại đẹp mắt, quá thích hợp để thưởng thức trong dịp Tết Dương lịch này.
Chúc các bạn thành công!
