Ức gà là phần thịt ít calo nhưng lại tạo cảm giác no khi ăn. Nó cũng là phần dễ mua, có giá rẻ của con gà vì khô. Tuy nhiên ức gà là nguồn protein chất lượng cao nên không thể thiếu trong chế độ ăn của người muốn giảm cân, tăng cơ. Mặc dù phần thịt này khô nhưng với cách nướng dưới đây, bạn phải hoàn toàn thay đổi quan điểm.
Nguyên liệu:
- 150g ức gà, nửa cây súp lơ, nửa củ cà rốt, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, nửa thìa hạt tiêu, một ít muối, dầu ăn.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, bỏ da, bỏ gân rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cho gà vào bát, thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, thêm mật ong, hạt tiêu, muối vừa ăn, trộn đều rồi ướp trong 15 phút.
Súp lơ tách nhỏ, ngâm trong nước muối 10 phút, sau đó rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng khuôn in hoa để cắt.
Đun sôi nước trong nồi, cho súp lơ và cà rốt vào luộc chín tới rồi vớt ra đĩa.
Quét dầu ăn lên chảo rồi đun nóng, sau đó cho ức gà đã ướp vào.
Nướng cho hai mặt miếng thịt gà vàng ruộm, chín đều thì lấy ra đĩa rồi thưởng thức kèm với súp lơ, cà rốt.
Thịt ức gà nướng kiểu này vừa mềm ngon, thơm nức, dễ ăn không hề dai khô.
Chúc các bạn thành công!
