Khi trời chuyển lạnh, mọi người có xu hướng thích ăn những món giàu calorie hơn. Nhưng vào mùa đông, mọi người có xu hướng ít vận động nên dễ tích mõ hơn. Điều bạn thật sự cần lúc này lại là những bát canh đốt mỡ nóng hổi. Chúng không chỉ sưởi ấm dạ dày, kích hoạt trao đổi chất mà còn hỗ trợ giảm tích nước và thúc đẩy quá trình đốt mỡ hiệu quả.
Nếu muốn vừa giữ ấm vừa kiểm soát cân nặng trong mùa đông, bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn loạt công thức canh thơm ngon, dễ nấu và đặc biệt hữu ích cho hành trình giảm cân của bạn.
1. Canh cà chua, thịt bò và rau củ
Đây là một trong những món canh đốt mỡ hiệu quả nhất dành cho người muốn giảm cân. Cà chua chứa lycopene -chất chống oxy hóa mạnh giúp thúc đẩy quá trình tiêu mỡ, trong khi thịt bò cung cấp protein để duy trì cơ bắp. Rau củ như bắp cải, hành tây và cà rốt lại tăng độ no mà không làm tăng lượng calo.
Chỉ cần ninh cà chua, thịt bò miếng và rau củ trong khoảng 40 phút, nêm nhẹ muối là bạn đã có ngay một bát canh chua ngọt hài hòa, thơm ngon, thanh nhẹ và đủ chất để thay thế cho một bữa ăn lành mạnh.
2. Canh đậu phụ kim chi
Kim chi chứa nhiều men vi sinh và capsaicin - hai “trợ thủ” đắc lực giúp kích thích trao đổi chất và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Khi kết hợp với đậu phụ giàu protein thực vật, món súp không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp tạo cảm giác no lâu.
Bạn chỉ cần chuẩn bị kimchi, tỏi băm, hành tây, đậu phụ cùng một chút tôm khô hoặc thịt lợn nạc. Thêm nước vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh khoảng 10 phút. Trước khi tắt bếp, rắc thêm hành lá để tăng hương thơm.
Vị cay nhẹ đặc trưng của kim chi không chỉ làm ấm cơ thể mà còn kích thích tuần hoàn máu, một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày lạnh giá.
3. Canh thải độc củ cải và tảo bẹ
Đây là món súp thanh đạm nhưng lại cực kỳ “lành” và hiệu quả cho cơ thể. Củ cải còn được mệnh danh là “tiểu nhân sâm” giúp long đờm, giảm đầy hơi và hỗ trợ phân hủy chất béo. Trong khi đó, tảo bẹ giàu i-ốt, thúc đẩy hoạt động trao đổi chất và giúp cơ thể đào thải lượng nước dư thừa.
Chỉ cần ninh củ cải trắng, rong biển, vài lát gừng và một chút kỷ tử trong khoảng 30 phút, bạn sẽ có ngay bát súp ngọt dịu, dễ uống và hỗ trợ giảm mỡ. Món này đặc biệt phù hợp với những ai hay bị phù nề hoặc có xu hướng tích mỡ ở phần thân dưới.
4. Canh nấm và gà với gừng
Nếu bạn thèm một bát nước dùng đậm đà nhưng vẫn muốn giữ dáng, phiên bản canh nấm gà nhẹ bụng này chính là lựa chọn lý tưởng cho mùa đông. Đùi gà bỏ da được hầm cùng nấm, gừng và táo tàu đỏ, vừa cung cấp năng lượng vừa làm ấm cơ thể và hỗ trợ tuần hoàn máu mà không gây cảm giác ngấy.
Gừng với vị cay ấm giúp cơ thể toát mồ hôi nhẹ, kích thích đốt cháy mỡ thừa, mang đến cảm giác ấm áp lan tỏa sau mỗi muỗng súp. Một món ăn vừa thanh, vừa bổ, lại rất thân thiện với chế độ giảm cân!