Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Khi chiên xào có các gia vị như dầu ăn, hành, tỏi..., nên cho tỏi vào sau cùng để tránh cho tỏi bị cháy - nguyên nhân khiến cho món ăn có vị đắng.
[Chi tiết...]

Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến cũng dễ làm, nên chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có thể làm được một món ăn sang trọng cho ngày cuối tuần.
[Chi tiết...]

Bạn rất phí phạm khi chỉ ăn múi mít chín mà bỏ xơ. Xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hoá.
[Chi tiết...]

Nước của một số loại hoa quả như cà chua, khổ qua, cóc, chanh... có tác dụng giã rượu, giảm mệt mỏi tốt. Dưới đây là cách làm những món đồ uống này.
[Chi tiết...]

Cá ngừ đại dương là một món ăn ngon với nguồn cá tươi sẵn có trong nước, bạn có thể tìm mua dễ dàng ở các siêu thị. Ngoài món sashimi, còn có một cách khác để thưởng thức món cá ngừ này với bề mặt đã được chín tái.
[Chi tiết...]

Thịt bò tươi xay nhuyễn nấu cùng sốt cà có vị thơm ngọt, đậm đà. Món này ăn kèm bánh mỳ.
[Chi tiết...]

Heo tộc là giống lợn thả rong của người miền núi, vẫn được gọi là "heo mọi", thịt mềm và lành, ít mỡ hơn. Còn dê thượng là dê núi, thịt dai và thơm hơn dê nhà.
[Chi tiết...]

Chanh muối là món nước giải khát và chữa viêm họng tốt trong mùa hè. Dưới đây là cách làm chanh muối trắng, đẹp và bảo quản được lâu.
[Chi tiết...]

Với thịt bò, thịt lợn, trứng vịt, ít nấm, gia vị và rau thơm, bạn có thể làm món chả đùm hấp dẫn, ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.
[Chi tiết...]

Khi chín múc gà vào 1/2 vỏ dưa hấu có tỉa hình răng cưa, xung quanh xếp cà rốt, táo tàu, hạt sen, bên trên có rắc vài cọng mùi.
[Chi tiết...]

Nem nướng Cái Răng ngon nhất được làm từ thịt lợn tươi, quết dẻo rồi nướng trên than hồng. Miếng nem ăn kèm rau, bánh hỏi "rất đã". Đây là đặc sản của miền đất Cần Thơ.
[Chi tiết...]

Tổng Trường nay là xã Trường Yên, trước kia thuộc huyện Gia Viễn (Ninh Bình). Cá rô ở đây sẵn cái ăn quanh năm nên to và béo vàng, thịt rắn và ngọt. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn như: rang, rán, nấu canh hoặc kho khô...
[Chi tiết...]

Mùa nước sông Hậu chuyển sang nhuốm đỏ cũng là mùa cá bống trứng ngon nhất. Cá bống trứng kho tiêu ăn với cháo tép bạc nóng là món khó quên đối với thực khách.
[Chi tiết...]

Cá mú khi kết hợp với các nguyên liệu đơn giản như lá lốt, cà tím, muối ớt cũng có hương vị riêng. Bạn có thể trổ tài đầu bếp khéo léo theo công thức sau đây để thiết đãi bạn bè, người thân.
[Chi tiết...]

Bước qua cánh cổng giản dị thực khách bị choáng ngợp trước một khu vườn rất độc đáo giữa lòng thành phố. Những chú chim sẻ nhảy nhót cộng với tiếng nước của đài phun rất vui tai làm cho khách quên đi sự mệt mỏi của công việc.
[Chi tiết...]

Lá cải xanh quấn cá lóc hấp dậy mùi thơm của gừng và gia vị. Món này dọn dùng nóng.
[Chi tiết...]

Bún um dùng móng giò và hoa chuối xào mẻ. Bát bún mang vị chua thanh quyện với độ chát của hoa chuối rất thú vị. Muốn có nước dùng ngon cho món bún um hoa chuối, người ta ninh nhừ xương lấy nước.
[Chi tiết...]

Quán khá ấn tượng với bảng hiệu làm từ tấm gỗ hình một con cá. Nội thất được trang trí với những bức tranh sơn dầu phố phường Hà Nội. Thực khách đến đây còn được nghe văng vẳng giai điệu ả đào.
[Chi tiết...]

Nằm cạnh bên Hồ Tây - một trong những danh lam thắng cảnh nổi tiếng của Hà Nội, nhà hàng Bến Mơ mang một mô hình kiến trúc không gian mở, với hồ nước trong xanh, trong màn sương huyền ảo.
[Chi tiết...]

Hiện trên thị trường có một số loại xốt mới dùng riêng để hấp cá, làm cho món ăn thơm ngon hơn. Các loại xốt này do Hong Kong, Malaysia, Singapore… sản xuất với hương vị theo kiểu châu Á. Thành phần của xốt thường gồm muối, đường , các loại gia vị, nước tương, các loại men chiết xuất.
[Chi tiết...]