Văn hóa, du lịch ẩm thực | KienthucOnline.org

15 loại gia vị, hương liệu giúp món ăn ngon hơn

Rượu hoặc gừng để khử mùi tanh của cá; húng quế, lá bạc hà tạo hương thơm cho thịt bò...
[Chi tiết...]

Ẩm thực đường phố không thể thiếu bánh mì Việt Nam

Bánh mì Việt Nam được tạp chí National Geographic (Mỹ) bình chọn vào danh sách những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới.
[Chi tiết...]

Nấu chè tổ yến như thí sinh Vua đầu bếp

Thí sinh nhỏ tuổi nhất của MasterChef Việt đã tiếp lộ cách làm món chè tổ yến. Món ăn được đánh giá xuất sắc nhất trong phần loại người ở tập 15.
[Chi tiết...]

Thí sinh Vua đầu bếp Việt bị loại vì nguyên liệu mắc tiền

Bào ngư, tổ yến, atiso là những nguyên liệu mắc tiền được chương trình Vua đầu bếp Việt dùng để thử thách các thí sinh trong thử thách loại người.
[Chi tiết...]

8 loại gia vị và thảo mộc có công dụng chữa bệnh

Ngò giúp cải thiện độ bền của xương và hạn chế các cục máu đông. Quế, nhân sâm giúp giảm mức đường huyết bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Nhục đậu khấu làm mờ các vết thâm khi áp dụng trực tiếp lên da...
[Chi tiết...]

Cuối tuần làm món gà nướng sa tế đãi cả nhà

Nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng lại hấp dẫn, thơm ngon, đây là món ăn mà bạn có thể tự tay chế biến cho các thành viên trong gia đình thưởng thức.
[Chi tiết...]

Thí sinh Vua đầu bếp tranh cãi nảy lửa

Không làm tròn trách nhiệm của người đội trưởng, đùn đẩy trách nhiệm, thí sinh Vua đầu bếp Nguyên Giáp đã nhận rất nhiều chỉ trích từ các thí sinh khác.
[Chi tiết...]

Biến tấu với chè khúc bạch hạt sen, nhãn lồng

Ly chè khúc bạch mát lạnh với vị ngọt thanh củ nước đường, bùi bùi của hạt sen đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng.
[Chi tiết...]

Hà Nội vào top 10 thành phố có tour ẩm thực hấp dẫn

Cùng với ẩm thực đường phố Nice của Pháp, bia Vancouver, thức ăn rong tại Penang (Malaysia), món ăn vỉa hè Hà Nội được trang web lonelyplanet.com đưa vào danh sách 10 thành phố có tour ăn uống tốt nhất thế giới.
[Chi tiết...]

Lạ miệng ốc hương xào tỏi ớt lá chanh

Món ăn lạ miệng với hương thơm thoang thoảng của lá chanh, thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm trong vị cay nồng của nước mắm thật hấp dẫn.
[Chi tiết...]

Bí quyết luộc gà, rán cá

Cho sữa bò vào cá đông lạnh khi nấu, không vớt gà ra liền khi vừa tắt bếp... là những bí quyết rất hữu ích cho bạn trong việc làm bếp.
[Chi tiết...]

Biến tấu món ngon từ ốc đồng

Ốc lác, ốc bươu hay ốc đắng... biến tấu thành những món ăn ngon miệng.
[Chi tiết...]

4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa

Bánh mì, bánh flan, trứng ốp la... có nguồn gốc từ Pháp, được người Việt ưa thích.
[Chi tiết...]

Ốc ngựa xào bơ cay thơm nức

Vị cay của ớt hòa trong hương thơm của bơ làm cho món ốc bình thường này trở nên hấp dẫn.
[Chi tiết...]

Các loại rau thơm có tác dụng chữa bệnh

Húng quế có lợi cho hệ tiêu hóa, chứng đầy hơi; bạc hà (húng cây) trị cảm cúm, làm dịu vết côn trùng cắn...
[Chi tiết...]

Thí sinh trẻ nhất Vua đầu bếp Việt đoạt giải lò nướng

Quốc Trí trở thành người giành được chiếc lò nướng 28 triệu đồng khi xuất sắc vượt qua các thí sinh khác trong phần thi làm bánh ngọt cupcake.
[Chi tiết...]

Bò bít tết dễ làm ngon miệng

Món ăn mang phong cách Âu nhưng được người Việt ưa thích vì dễ chế biến, không mất nhiều thời gian nhưng hương vị thơm ngon hấp dẫn.
[Chi tiết...]

Việt Nam tham dự lễ hội ẩm thực đường phố thế giới

Lễ hội quy tụ hương vị ẩm thực đường phố từ 10 thành phố trên thế giới, gồm: Việt Nam, Mexico, Mỹ, Trung Quốc, Thái Lan...
[Chi tiết...]

Canh chua cá ngạnh

Cái vị ngọt nguyên chất của cá, hương thơm của hành, chua thanh của măng, chát của chuối hòa quyện vào nhau đem lại món ăn trở nên đậm đà.
[Chi tiết...]

Vua đầu bếp Việt trổ tài với bữa cơm gia đình 150 nghìn

Các thí sinh Vua đầu bếp đã trải qua một thử thách thật sự khi phải chuẩn bị bữa ăn cho 4 người chỉ với 150.000 đồng.
[Chi tiết...]

Ẩm thực - văn hóa - du lịch