Trong menu ẩm thực Sài Gòn có vô vàn món ngon, bún thịt nướng là một món ăn rất hợp để thưởng thức vào mùa hè, vì nó thanh mát, dễ ăn và không quá nặng bụng. Món ăn này kết hợp giữa bún tươi, thịt heo nướng thơm lừng, rau sống tươi xanh và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.
Vậy, bún thịt nướng Sài Gòn có gì đặc biệt? Đây món ăn quen thuộc của người dân Hà thành. Hầu hết mọi người sẽ thưởng thức bát bún thịt nướng vào bữa sáng, trưa hoặc tầm xế chiều, sau một ngày làm việc, bởi bún có hương vị đậm đà, no lâu và đầy đủ dinh dưỡng.
Bún thịt nướng là món ăn thanh mát cho mùa hè
Món ăn này cũng gây ấn tượng cho nhiều người bởi những đặc điểm về hương vị và cách chế biến tinh tế. Bún thịt nướng gồm những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị độc đáo với thịt thơm mềm, nước mắm chua ngọt. Một số quán còn có công thức đặc biệt để tạo hương vị riêng, hợp khẩu vị của nhiều người.
Du lịch TP HCM, đừng bỏ qua những quán bán bún thịt nướng nổi tiếng ngon dưới đây.
Bún thịt nướng Ngọc Phượng
Quán bún thịt nướng của gia đình chị Quang Thị Ngọc Phượng nằm trên đường Tân Hòa Đông với mức giá bình dân chỉ 30.000 đồng/tô, thu hút thực khách hơn 20 năm nay với hương vị được chế biến theo công thức gia truyền. Quán bán từ 1 giờ sáng tới 12 giờ trưa mới nghỉ.
Hương vị đặc biệt đến từ sự kết hợp nguyên liệu
Từ lúc mới mở đã bán vào khung giờ rạng sáng, vì đây là thời điểm đông khách nhất. Đó là những người đi chơi về khuya, người đi làm sớm đặc thù vào khung giờ này cần một chỗ ăn lót dạ. Quán có 3 - 4 chị em cùng phụ, mỗi người một việc như đã thuần thục từ rất lâu.
Điều thực khách ấn tượng nhất khi tới quán ăn chính là độ nhanh tay nhanh chân của bà chủ khi làm món. Chưa đầy 10 giây, 1 tô bún thịt nướng hoàn chỉnh đã "ra lò", vừa thơm ngon vừa đẹp mắt. Tô bún nhìn sơ qua thì không khác với những quán khác, nhưng điểm nhấn chính sự phối hợp hài hòa của các nguyên liệu do chính tay chị chủ làm.
Bún thịt nướng Trương Tuyền
Quán bún thịt nướng Trương Tuyền là một quán nhỏ thuộc đường Tôn Thất Thuyết. Quán không quá rộng rãi nhưng luôn sạch sẽ, thực khách có thể vừa thưởng thức tô bún vừa ngắm nhìn đường phố. Nhiều thực khách tới đây dù phải chờ đợi vào giờ cao điểm cũng rất sẵn sàng xếp hàng, bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.
Món ăn này có nhiều công thức chế biến với bí quyết riêng
Quầy chế biến bún thịt nướng đặt ngay mặt tiền quán, giúp phục vụ nhanh chóng khi quán đông. Mỗi phần bún thịt nướng của quán Trương Tuyền sẽ khá nhiều, gồm thịt nướng than, chả giò, mỡ hành, cà rốt ngâm chua, đậu phộng. Ngoài bún thịt nướng, quán cũng bán thêm bánh mì bì – thịt nướng, bánh hỏi vào buổi sáng.
Bún thịt nướng Cô Hằng
Quán bún thịt nướng Cô Hằng nằm trên đường Thống Nhất đã trở thành một trong những quán bún thịt nướng được nhiều người ghé thăm, dù có tuổi đời ít hơn so với các quán khác. Quán tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập thực khách, không gian gọn gàng với mỗi ghế ngồi được trang bị thùng rác nhỏ.
Thực đơn quán chủ yếu là bún thịt nướng và bún thịt nướng chả giò. Ngoài ra, quán cũng phục vụ thêm bánh hỏi, bánh bèo và bánh cuốn thịt nướng. Nếu bạn là người không muốn ăn tại quán, quán cũng phục vụ mang về. Đặc biệt, quán có bán thêm thịt ướp sẵn và chả giò mang về cho ai muốn tự chế biến.
Bún thịt nướng Út Thu
Bún thịt nướng Út Thu nằm bên con hẻm nhỏ đường Nguyễn Đình Chiểu. Quán được bài trí đơn giản với bàn ghế inox, mang lại cảm giác ấm cúng và gần gũi. Chủ quán được khen ngợi vì thái độ phục vụ vui vẻ, nhanh nhẹn và thoải mái.
Đừng quên thưởng thức bún thịt nướng khi tới TP HCM
Chất lượng món bún thịt nướng được nhiều thực khách đánh giá cao. Trong đó, phần thịt nướng vừa chín tới, mềm mại và thấm đều gia vị. Chả giò ăn kèm có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm. Quán không chỉ nổi tiếng với bún thịt nướng mà còn có các loại bún khác như bún xào heo, bún xào heo chả giò, bún gạo xào bò,…
Bún thịt nướng Nàng Thơ
Nằm trên đường Đặng Văn Ngữ, quán bún thịt nướng Nàng Thơ là địa điểm được nhiều học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng thường xuyên ghé thăm. Quán được thiết kế với tông vàng bắt mắt, bàn ghế xếp gọn gàng, tạo cảm giác thoải mái. Đặc biệt, trước quán có quầy pha cà phê, phục vụ cho nhân viên văn phòng.
Quán chỉ phục vụ duy nhất bún thịt nướng chuẩn vị Sài Gòn xưa với các loại như bún thập cẩm, bún nem nướng chả giò, bún thịt nướng Kim Tiền, bún thịt nướng bì,…Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm món ăn nhẹ là bánh tằm với giá khoảng 58.000 đồng/phần. Đây cũng là điểm khác biệt giúp quán thu hút nhiều thực khác muốn trải nghiệm hương vị ẩm thực truyền thống.
