Vào Tết Đoan ngọ, để cân bằng các món nóng từ rượu nếp, vải, mận người Hà Nội thường kèm món ngon từ vịt giúp hài hòa âm dương. vào những ngày này tiết trời Đại thử nên nhiệt độ cao hơn vì thế món ăn từ vịt vốn mang tính hàn theo Đông y sẽ giúp cân bằng âm dương, bồi bổ cơ thể. Thêm vào đó, vịt từ tháng 5 âm lịch cũng trùng mùa gặt nên vịt chạy đồng thịt chắc béo, mềm thơm hơn.
Vịt là nguyên liệu có thể làm nhiều món như luộc, nướng, quay lu, hấp xì dầu, nộm vịt,... Trong ngày Tết Đoan ngọ, người dân thường mua về nhà để xếp mâm cúng. Ở Hà Nội có những địa điểm bán vịt nổi tiếng thơm ngon, với nhiều cửa hàng cho thực khách lựa chọn.
Phố Lò Đúc
Con đường Lò Đúc có rất nhiều quán vịt, chủ yếu là vịt quay cho cả ăn tại chỗ và mang về. Các quán vịt nổi tiếng ở đây phải kể tới Vịt 206 Lò Đúc, Vịt quay Thịnh Phát,... Các quán mở từ sáng với thực đơn nhiều lựa chọn như vịt quay, vịt nấu chao, cháo vịt quay, vịt áp chảo.
Vịt quay Lò Đúc thơm ngon
Ở con phố này nổi tiếng với món vịt quay Lạng Sơn thơm ngon, hấp dẫn. Vịt quay ở đây mang tới hương vị khác hẳn, thịt vịt quay chín mềm, đậm đà, hấp dẫn với lớp da đỏ mỡ màng. Cộng thêm công thức pha nước chấm hoàn hảo, vị chua cay của măng ăn kèm đưa đẩy chút béo ngọt từ thịt vịt, tạo nên sự kết hợp độc đáo của món ăn nổi tiếng Lạng Sơn ngay tại Hà Nội.
Vào những ngày cao điểm, thực khách xếp hàng dài để chờ mua vịt, con phố Lò Đúc cũng nhộn nhịp hơn. Tuy giá thành có nhỉnh hơn chỗ khác, nhưng luôn đi đôi với chất lượng bởi vịt quay cực thơm, lớp da giòn khác hẳn các quán khác.
Phố Chùa Láng
Nếu bạn là tín đồ của các món vịt và đang tìm kiếm quán ăn ngon ở Hà Nội, các quán vịt Chùa Láng chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Khu vực này nổi tiếng với nhiều quán vịt hấp dẫn, từ vịt quay, vịt nướng than hoa đến lẩu vịt om sấu đậm đà. Mỗi quán lại có một hương vị riêng, thu hút đông đảo sinh viên và dân văn phòng ghé thưởng thức.
Đừng bỏ qua món vịt quay phố Chùa Láng
Menu các quán đa dạng với nhiều món chế biến từ vịt, có cả suất cơm dành cho khách đi một mình. Món ăn nổi bật nhất ở đây là vịt quay Bắc Kinh. Lớp da có màu vàng sậm, hơi xém nhẹ, tạo độ giòn và hương thơm đặc trưng. Nước chấm được pha theo công thức riêng, có vị chua ngọt vừa miệng, ăn kèm rau sống giúp món ăn không bị ngấy. Ngoài ra, quán còn có vịt nướng, lẩu vịt om sấu, cháo vịt – tất cả đều được nêm nếm vừa miệng.
Không gian các quán theo phong cách vỉa hè thoáng mát, bàn ghế nhựa đơn giản, phù hợp với nhóm bạn hoặc dân văn phòng đi ăn nhậu. Quán bán cả vịt mang về phục vụ nhu cầu của thực khách. Hai quán vịt ngon nổi tiếng tại Chùa Láng mà bạn có thể tham khảo là Vịt Minh Phương và Vịt Hiệu Quán.
Phố Nghĩa Tân
Khu vực Nghĩa Tân nổi tiếng với nhiều món ăn vặt chiều lòng thực khách cùng mức giá cực kỳ học sinh sinh viên. Đây cũng là địa điểm tụ tập của các tín đồ món vịt. Ở phố Nghĩa Tân, bạn có thể tìm đến quán Vịt 34 hay quán Chiến vịt, từ lâu nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon và menu nhiều món ngon hấp dẫn như vịt nướng, vịt luộc, vịt rang riềng, lưỡi vịt chiên xù, lườn vịt hun khói, nộm chân vịt rút xương, canh măng, lòng mề trần,...
Vịt quay là món ngon ở Hà Nội
Nếu ai đã từng thưởng thức hương vị ở phố Nghĩa Tân thì chắc chắn sẽ hình dung ngay những miếng thịt vừa chín màu vàng óng ả, vị đậm đà và phần da giòn rụm thơm nức mũi bao bọc phần thịt mềm ngọt, hương vị mà phải đầu bếp cao tay mới có thể tạo ra được. Các món vịt ở đây được kết hợp thêm những gia vị và nguyên liệu khác nữa thì càng làm món ăn trở nên đặc biệt.
Vì đây là phố ăn uống nhộn nhịp nên lúc nào cũng đông đúc khách nhộn nhịp tấp nập. Vào những ngày lễ, cảnh xếp hàng trên vỉa hè chờ mua vịt tại các quán cũng là chuyện thường thấy. Nếu xét về độ ngon thì hãy đánh giá dựa trên số lượng thực khách hàng ngày ghé thăm, điều đó chứng minh được chất lượng của các quán vỉa hè tại Nghĩa Tân chẳng kém cạnh nhà hàng sang trọng nào.
