 |
| Phòng tiệc chính. Ảnh: H.T. |
Nhà hàng Trống Đông Sơn vừa khai trương tại số 1 đường Trần Đăng Ninh, Cầu Giấy, Hà Nội. Nhà hàng được thiết kế theo lối kiến trúc châu Âu nhưng vẫn mang đậm phong cách văn hoá Đông Nam Á và nền văn minh lúa nước, qua việc kết hợp hài hoà giữa nghệ thuật bài trí và ẩm thực. Những bức phù điêu bằng đá thể hiện các truyền thuyết của người Việt cổ như sự tích Âu Cơ, An Dương Vương...
Ngoài các món ăn của ba miền, nhà hàng còn có các món do đầu bếp Hong Kong thực hiện. Hệ thống bếp được thiết kế liên hoàn gồm khu vực đồ tươi sống, khu chế biến và khu làm sạch, có thể phục vụ cùng lúc 500 thực khách. Phòng bếp mở có thể giúp thực khách vừa thưởng thức món ăn vừa tìm hiểu nghệ thuật chế biến của các đầu bếp trong những lễ hội đặc biệt.
Ngoài đại sảnh trưng bày bộ sưu tập trống đồng gồm 12 chiếc lớn nhỏ, loại di vật điển hình nhất của Văn hóa Đông Sơn. Hiện vật được phân loại và trưng bày theo các nhóm chính như bộ sưu tập về công cụ sản xuất, vũ khí, đồ dùng sinh hoạt, đồ trang sức... qua các thời kỳ văn hoá. Mô hình nhà Đông Sơn cũng đã được dựng trang trọng trên nền trời là hình trống Đông Sơn, nền được lát bằng các phiến đá xanh. Phía ngoài đại sảnh là không gian mở với tên gọi Vườn ẩm thực bốn mùa, bài trí theo phong cách ngẫu hứng, tạo cảm giác gần với thiên nhiên cho thực khách.
V.P.
