Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay cách chế biến quá phức tạp, chả sụn gà rau thơm vẫn dễ dàng chinh phục người thưởng thức bởi sự hài hòa trong hương vị và cảm giác thú vị khi nhai. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa phần thịt đùi gà mềm ngọt, sụn gà giòn sật sật vui miệng, điểm xuyết thêm ngô ngọt, cà rốt, rau thơm và hành lá cho dậy mùi và bắt mắt. Những viên chả nhỏ xinh, vàng ruộm, khi rán lên thơm nức cả gian bếp, ăn kèm tương ớt hay sốt mayonnaise đều hợp vị, rất thích hợp để làm mới thực đơn cho những bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Tham khảo cách làm chả sụn gà rau thơm ngon của chị Lan Hương dưới đây:
Chị Lan Hương.
Nguyên liệu:
- 400g thịt đùi gà, băm nhỏ.
- 200g sụn gà băm nhỏ.
- Gia vị: bột canh, tiêu xay tuỳ khẩu vị.
- 1.5 - 2 thìa bột năng/ bột ngô tạo độ kết dính.
- 1 thìa dầu ăn.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- Hành lá/ rau mùi thái nhỏ.
- 1/2 bắp ngô ngọt thái mỏng hạt.
- 1/2 củ cà rốt thái nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Trộn
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô lớn.
Sau đó trộn đều tất cả để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 2: Nặn chả
Lấy hỗn hợp thịt sụn gà viên thành các viên tròn sau đó ấn dẹt.
Bước 3: Chiên chả
Làm nóng dầu ăn, cho các viên chả sụn gà rau thơm vào, chiên cho đến khi chả chín vàng đều 2 mặt.
Khi ăn, chấm chả sụn gà rau thơm với tương ớt và sốt Maiyonaise rất ngon.
Chả có độ mềm của thịt đùi gà, lại có độ giòn sần sật của sụn gà rất thú vị! Chúc các bạn thành công!