Đậu phụ sốt trứng muối
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 4 bìa
- Trứng vịt muối: 2 trái
- 1 nhánh hành lá, dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm đậu phụ sốt trứng muối.
Đậu phụ chiên xù
Nguyên liệu:
- 300g đậu phụ
- 3 quả trứng (1 quả trứng + 2 lòng đỏ)
- 30g bột mì; 5g vừng đen; bột chiên xù
Xem tại đây để biết cách làm đậu phụ chiên xù.
Đậu phụ chiên trứng
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng, khuấy tan trong bát
- 3 nhánh hẹ, thái nhỏ
- 1 chút muối tiêu
- 1 hộp đậu hũ, cắt miếng dày 1cm
- Bột bắp
- Dầu để chiên
- Nước chấm: 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh nước sôi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ; 1 quả ớt xắt nhỏ; 2-3 lá mùi xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê vừng rang
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm đậu phụ chiên trứng.
Đậu phụ chiên cay
Nguyên liệu:
- Đậu phụ 2 bìa to
- Ớt bột
- Bột tỏi
- Bột mì (hoặc bột chiên)
- Gia vị hạt nêm vừa miệng và dầu rán
Cách làm đậu phụ chiên cay vô cùng đơn giản, xem tại đây.
Đậu phụ sốt cay kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hũ non
- 120g thịt heo băm nhỏ
- ½ củ hành tây thái hạt lựu
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- ¼ quả ớt chuông xanh thái hạt lựu
- ¼ quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu
- Đồ gia vị: 2 muỗng canh dầu thực vật; 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tương đậu nành; 1 muỗng canh sốt tương ớt Hàn Quốc; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh tinh bột ngô hòa với 2 muỗng canh nước
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm đậu phụ sốt thịt cay.
