Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Cuộc sống
  • Đồng cảm
  • Nhật ký cuộc sống
  • Những hậu quả khôn lường của việc ăn đồ nướng cháy

Những hậu quả khôn lường của việc ăn đồ nướng cháy

Những hậu quả khôn lường của việc ăn đồ nướng cháy

Những tác hại dưới đây sẽ khiến bạn suy nghĩ thật kĩ trước khi thưởng thức những miếng thịt nướng thơm phức, cháy xém. Đồ nướng là món ăn khoái...

29/11/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Những tác hại dưới đây sẽ khiến bạn suy nghĩ thật kĩ trước khi thưởng thức những miếng thịt nướng thơm phức, cháy xém.

đồ nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nhất là khi thời tiết bắt đầu trở lạnh. Tuy nhiên chúng lại ẩn chứa rất nhiều những nguy hiểm cho sức khỏe. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu để có thể thưởng thức những món ăn này an toàn nhé!

Thịt nướng cháy gây ung thư

Khi thịt được nấu chín sẽ xảy ra một phản ứng hóa học làm tăng các nhóm hợp chất có tên gọi là heterocyclic amines (HCAs). Nhiều người có thói quen nướng thịt cháy xém để đảm bảo chúng sẽ chín kĩ, mà không biết rằng khi thịt nướng quá lâu như vậy sẽ sản xuất ra nhiều HCAs hơn, có thể gây ung thư khi tích tụ với nồng độ cao.

Ngoài ra, lượng mỡ chảy xuống than khiến khói bay lên và bám vào đồ ăn. Khói này chứa polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) có thể làm tổn hại DNA trong gen, gan, dạ dày và gây ra các loại ung thư. Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy, những người ăn nhiều các loại thịt được nấu chín ở nhiệt độ rất cao có nguy cơ ung thư tuyến tụy hơn 60% so với những người khác.

Những hậu quả khôn lường của việc ăn đồ nướng cháy - 1

Rau củ nướng cháy làm mất vitamin có lợi

Việc kết hợp những thực phẩm này cho một bữa tiệc nướng giúp cân bằng chất béo là rất tốt. Nhưng nếu rau củ được nướng quá lâu không những ăn không ngon, mà nhiệt độ cao còn làm phân hủy hầu hết vitamin có trong chúng. Rau củ cháy xém làm giảm khả năng cân bằng dinh dưỡng, tăng nguy cơ tích tụ những chất gây ung thư có trong vết cháy và khói.

Bánh mì cháy chứa nhiều chất có hại

Bánh mì khi nướng khó có thể tránh khỏi tình trạng cháy bởi nó đã chín và dễ dàng bắt lửa. Trong chúng chứa hóa chất đáng chú ý là acrylamide, được tạo ra trong quá trình làm nóng của đường và một số axít amin. Là loại chất có hại thường có trong các thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, bánh mì,… khi chúng được nướng quá lâu, hàm lượng acrylamide tăng lên rất nhanh. Acrylamide có thể  ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản. Ngoài ra, một lượng nhỏ HCAs gây hại cũng có trong bánh mì cháy.

Những hậu quả khôn lường của việc ăn đồ nướng cháy - 2

Những lưu ý để ăn đồ nướng an toàn hơn:

- Làm chín thịt một phần bằng lò vi sóng trước khi nướng để đảm bảo thịt chín kĩ, không cháy mà vẫn giữ được hương vị.

- Bọc một lớp giấy bạc phía dưới để khói không bám vào đồ ăn và bị cháy.

- Loại bỏ bớt mỡ khi chế biến làm giảm lượng chất béo chảy xuống than phía dưới.

- Thêm nước sốt từ những loại gia vị như (tỏi, lá bạc hà, tiêu,..) giúp làm giảm sự hình thành của HCAs và ổn định lượng đường tự nhiên trong các loại thịt.

- Bổ sung những thực phẩm như cá, gà thay thế cho những loại thịt đỏ làm giảm phát sinh những chất có hại.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • sơ mi giá rẻ
  • thắt lưng nam
  • quần short jean
  • nước suối ly
  • thông số size quần nữ
Tôi đã rong chơi và tự do. Tôi ngu lắm mới để mất đi em... Hảo nữ Trung Hoa - Hân Nhiên: 14 câu chuyện của 14 người phụ nữ
Từ khóa: thực phẩmnấu nướngđồ nướng
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Hảo nữ Trung Hoa - Hân Nhiên: 14 câu chuyện của 14 người phụ nữ
"Hảo nữ Trung Hoa" là cái tên mới đọc lên ai cũng sẽ hình dung câu chuyện kể về những người anh hùng, lẫm liệt và vĩ đại. Nhưng ko, đó là tập hồi...
[Chi tiết...]
Đừng hỏi khi nào anh sẽ chán em nhé! Chỉ cần biết là anh rất yêu em...
- Này Bảo Bối của anh ơi! anh thấy em còn suy nghĩ nhiều quá, em đừng suy nghĩ nhiều vậy nữa, không tốt đâu, mà lại nặng đầu thêm nữa đấy. Có anh...
[Chi tiết...]
Nếu bắt buộc phải lựa chọn, em sẽ luôn chọn bạn bè thay vì người yêu
Ở mỗi thời điểm người ta sẽ có những suy nghĩ cách lựa chọn cho riêng mình. Cũng như tôi ở cái tuổi 18 không bé bỏng cũng chẳng lớn khôn này. Tôi...
[Chi tiết...]
​​Bí mật của cô vợ “hư” khiến chồng không thể ngoại tình
Chị dù đã là mẹ của 2 đứa trẻ nhưng nhìn chị lúc nào cũng tươi trẻ và tràn đấy sức sống, trang điểm hợp thời, ăn mặc sành điệu. Mọi người ngoài...
[Chi tiết...]
14 điều ít biết về những cô gái sống nội tâm
1. Họ có thể không để ý đến sinh nhật của bạn Nếu như bạn chỉ là một đồng nghiệp làm cùng phòng không hơn không kém, thì chuyện này với họ là...
[Chi tiết...]
Gửi người đàn ông cuối cùng ở lại bên cạnh cuộc đời em...
Anh trốn em kỹ đến vậy sao? Em tìm mà chẳng ra, tìm mà chẳng gặp, nhưng em tin một ngày nào đó sẽ tìm được anh, chỉ là anh trốn em ở một nơi nào đó...
[Chi tiết...]
Những điều các nàng FA cần “khắc cốt ghi tâm”
Đừng vì ế mà "nhắm mắt" đồng ý yêu ai đó. Nhiều cô gái đã duy trì một tình yêu sai lầm chỉ vì họ sợ sự cô đơn, sợ ế, sợ phải đối mặt cuộc sống...
[Chi tiết...]
Đừng tự trói mình với bóng hình của ai...
Với ai thực sự trân trọng trọng tình yêu, chia tay sẽ là điều không dễ dãi. Những cô gái từng đổ vỡ, thất bại trong tình yêu thường hay giữ hoài...
[Chi tiết...]
Gửi tôi – Cô gái ghiền cô đơn
“Cho tôi xin một vé đi tuổi thơ” Tấm bé! Cô đơn là khi bị lũ bạn bo xì không cho chơi chung, là đi học bị bọn nó bắt nạt rồi tự thấy tủi thân....
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
  • Cân điện tử
DANH MỤC
  • Thơ tình
  • Truyện ngắn
Từ khóa
  • áo vest nam
  • áo len nam
  • áo sơ mi nam
  • quần áo nam
  • ao thun nam
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • áo quần nam
  • áo khoác nam
  • quần nam
  • áo nam đẹp
  • bán sỉ quần jean nam
  • quần jean nữ
  • mua sỉ quần jean nam
  • mua sỉ quần jean nữ
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG