Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Cuộc sống
  • Đồng cảm
  • Nhật ký cuộc sống
  • Những món ăn vặt Sài Gòn chỉ cần nhìn là đã “chảy nước miếng”

Những món ăn vặt Sài Gòn chỉ cần nhìn là đã “chảy nước miếng”

Những món ăn vặt Sài Gòn chỉ cần nhìn là đã “chảy nước miếng”

Đừng đọc bài này trong lúc đang buồn chán, bởi bạn sẽ không thể kìm hãm được cơn "thèm ăn chua" bất ngờ của mình. Thiên đường ẩm thực ở Sài Gòn...

29/11/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Đừng đọc bài này trong lúc đang buồn chán, bởi bạn sẽ không thể kìm hãm được cơn "thèm ăn chua" bất ngờ của mình.

Thiên đường ẩm thực ở sài gòn như chính cái thành phố này - không bao giờ ngủ yên và ngơi nghỉ. Mỗi ngày, mỗi ngày, Sài Gòn đều cho ra đời những món mới.  Đến bây giờ thì không chỉ có đồ ăn Việt Nam mà cả các món ăn đường phố nổi tiếng trên thế giới cũng có thể dễ dàng tìm thấy được ở Sài Gòn. Tuy nhiên, dù cuộc chạy đua làm hài lòng các tín đồ ăn vặt có cam go cỡ nào, thì đâu đó ở những góc đường thân quen, vẫn luôn tồn tại những món ăn vặt huyền thoại mà bất kể lúc nào nghe nhắc tới cũng khiến người ta ngay lập tức thèm chảy nước miếng.

Nhưng ở Sài Gòn, để tôi - một đứa con gái "xịn" 100% phải chảy nước miếng thì chỉ có...trái cây và những biến thể của nó. Vì vậy, bài viết này đặc biệt dành tặng cho phái nữ, vì dưới đây chỉ toàn liệt kê những món quà vặt gắn liền với vị...chua, từ trái cây ngâm cho đến mứt....- những món ăn nằm thầm lặng ở một vỉa hè nào đó, nhưng Xuân Hạ Thu Đông đều có bao người phải ghé lại và mua cho mình một phần nhỏ mang về nhâm nhi cho đỡ cơn thèm. 

Say 

Trái Say (còn gọi là trái Nhung) có nguồn gốc từ miền Trung, vì vậy giá khá cao. Ngoài Hà Nội, Say thật sự là "của hiếm" khi có đợt được bán với giá gần 500 nghìn đồng một ký ( trong khi ở Sài Gòn chỉ tầm từ 200 - 300 nghìn đồng một ký). Say có mùi rất đặc trưng, chua ngọt đúng chất "món ăn dành cho con gái" và còn được đánh giá là đáng tiền hơn trái me. Từ Say, người ta có thể làm ra nhiều "biến tấu" mà chắc hẳn, chỉ những ai là dân Sài Gòn mới được thưởng thức "đặc sản" này. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 1

Trái say có vỏ màu đen và khá cứng. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 2

Nhưng bên trong thì khá dày thịt và chua chua ngọt ngọt.

 Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 3

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 4

Đây là phiên bản Say rim, tức là Say đã lột vỏ, sẽ được trộn với nước đường. Lớp đường ngấm vào say sẽ làm giảm bớt vị chua. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 5Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 6Một hộp say thế này được các shop online bán với giá từ 40 - 50k. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 7

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 8

Còn đây là Say muối ớt - đơn giản là trộn say với muối ớt hoặc muối tôm. 

Chùm ruột

Khi đem chùm ruột đi hỏi một số bạn miền Bắc thì đa phần đều không biết chùm ruột là trái gì cả. Nhưng ở miền Nam, chùm ruột quả thực là một loại trái vô cùng phổ biến, thậm chí còn mọc dại và không ai thèm hái. Chùm ruột không thể ăn "nguyên bản", vì khá chua và chát. Thế là người ta phải biến tấu thành chùm ruột rim, từ đó dùng làm mứt, hoặc ăn ngay, hoặc trở thành topping trong các ly chè đủ màu.

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 9

Một thau chùm ruột rim ở vỉa hè Sài Gòn. 

Một thể loại khác nữa dành cho những ai không thích vị ngọt của mứt chùm ruột, đó là chùm ruột muối ớt. Muối ớt quả thật là loại gia vị thần thánh khi trộn với chùm ruột là bạn có thể cho ra ngay một món ăn vặt xế chiều. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 10Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 11

Khi cho muối ớt vào, tức khắc chùm ruột rim sẽ không còn vị ngọt gắt nữa mà trở nên chua cay ngọt mặn - đúng chất ăn vặt. 

Xe trái cây ghim

Hình ảnh những xe đẩy đựng đầy trái cây đã được gọt và cắt sẵn như Xoài, Ổi, Mía, Cóc, Mận... mà gọi tắt là Trái Cây Ghim luôn là hình ảnh dễ dàng bắt gặp được trên đường phố Sài Gòn. Những quả xoài sống được cắt đơn giản thành từng miếng dài rồi ăn kèm với muối, mắm ruốc hoặc nước mắm đường. Những miếng ổi vừa chua chua chát chát khi chấm với muối ớt thì phải thật ngất ngây. "Thực đơn" còn có mận xanh, mận đỏ, sơ ri... 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 12

Đây là hình ảnh đặc trưng trên đường phố Sài Gòn. Chỉ cần tới và dõng dạc chỉ tay lựa: "Lấy con 1 trái xoài, 2 trái ổi, 1 trái cóc và mấy miếng mận nhen" là được phục vụ tận răng. 

Mặc dù ai cũng biết so với mua theo ký ở chợ, thì trái cây theo xe đẩy thế này mắc hơn nhiều. Nhưng có vẻ vì tiện, vì được gọt sẵn, vì chỉ cần ra đường vẫy một cái là có ngay một xe trái cây ngon lành đập vào mắt...mà xe trái cây vẫn tấp nập 4 mùa, thu hút biết bao nhiêu người, đặc biệt là các cô nàng học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng - những "tín đồ" hảo chua hạng nhất. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 13

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 14

Mấy ai cầm lòng trước những miếng xoài, thơm...này cùng bịch muối ớt đang mời gọi?

Trái cây ngâm

Ngoài ăn tươi thì Sài Gòn còn có thể loại ngâm rất được lòng Hội chị em bạn dì. Nước ngâm đa phần là nước đường. Vì vậy nên hình thức ngâm thích hợp dành cho các loại trái cây mà còn non, xanh, chua. Khi được ngâm sẽ trở nên giòn, ngọt và dễ ăn hơn. Ba loại trái cây được ngâm nhiều nhất ở Sài Gòn đó là Xoài non, Cóc non và Cà na. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 15

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 16

Ngâm một thời gian lâu, nước ngâm xoài sẽ có 1 hương vị thơm ngon đặc trưng. Về phần xoài trong khi ngâm cũng đã thấm lấy vị ngọt của  nước đường, lúc ăn vừa chua vừa ngọt không chê vào đâu được.

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 17

Cũng như xoài, cóc vừa có thể ăn tươi, vừa có thể đem ngâm với đường. Mà dù cho chế biến kiểu nào, sự kết hợp chua-ngọt-mặn-cay của thức quả này chưa bao giờ làm người ta thất vọng.

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 18

 So với xoài hay cóc, cà na có phần ít phổ biến hơn và cũng khó ăn hơn do vị chát của nó. Tuy vừa chua lại vừa chát, nhưng cà na khi được ngâm đường và chấm thêm ít muối ớt thì ăn không chê vào đâu được. Cà Na còn hay được dùng làm mứt xên lên với đường. Ở phiên bản này, cà na vừa dẻo, ngọt lại chua chua.

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 19

Đây là cà na phiên bản ngâm đường. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 20

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 21

Và đây là những thau mứt cà na đã được xên lên với đường. 

Cóc chín

Cũng là thứ trái cây ăn vặt một cách dân dã như xoài, cóc luôn có một chỗ đứng khó thay thế trong lòng các tín đồ mê văn hóa nhâm nhi. Đặc biệt, vào mùa hè, đường phố Sài Gòn tràn ngập những xe cóc chín với những chồng cóc được xếp gọn gàng, đẹp mắt. Chủ quán còn "phục vụ tận răng" khi cắt sẵn từng miếng vàng ươm để trong hộp nhựa. Chỉ cần dừng xe, mua một hộp 35k là có thể mang về nhâm nhi. Chưa kể, bên cạnh còn để một thau muối ớt to như muốn "mời gọi". 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 22

Hình ảnh quen thuộc ở Sài Gòn mỗi đợt tới mùa cóc chín. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 23

Chỉ cần nhìn thau muối ớt này là nước miếng tự động chảy rồi các bạn ạ. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 24

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 25

Cóc chấm muối ớt - quả là sự kết hợp không còn gì hoàn hảo hơn. 

Me 

Nhắc tới đồ ăn vặt chua chua mà bỏ qua me là một thiếu sót. Vì tính chua "không phải dạng vừa đâu" của nó mà các "biến thể" của me lần lượt ra đời. Đầu tiên, phải kể đến me ngâm. Me đã lột vỏ, tách hột, được ngâm vào nước đường như xoài, cóc...và khi ăn, bạn sẽ không còn thấy vị chua chảy nước mắt "nguyên bản" của nó nữa, mà chỉ thấy một vị chua ngọt, giòn giòn, cay cay đang ở trong miệng. 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 26

Me ngâm. 

Một phiên bản khác rất phổ biến từ Bắc tới Nam, đó là me trộn muối đường. Sau này, người ta có thêm phiên bản trộn muối tôm thay vì muối ớt và đường như thường thấy. 

 

Những món ăn vặt sài gòn chỉ cần nhìn là đã chảy nước miếng - 27
sài gòn món ăn ẩm thực ăn vặt món ăn đường phố
var TakaTaka = TakaTaka || {}; TakaTaka.sc = document.createElement('script'); TakaTaka.sc.type = 'text/javascript'; TakaTaka.sc.async = true; TakaTaka.sc.src = 'http://searcher.takataka.vn/searcher.json?abid=a1bb24510d3b262a095b50edb3289d2b&r=' + (new Date()).getTime(); document.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(TakaTaka.sc); TakaTaka.df = 3; TakaTaka.ot = 1;
Theo tapchi.guu.vn - Xem bài gốc
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • sơ mi giá rẻ
  • thắt lưng nam
  • quần short jean
  • xưởng may quần jean
  • nước suối ly
1 ngày 24 giờ, em nhớ anh... Phụ nữ đừng sống theo cảm xúc quá, chỉ thêm khổ thôi!
Từ khóa: sài gònmón ănẩm thựcăn vặtmón ăn đường phố
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Phụ nữ đừng sống theo cảm xúc quá, chỉ thêm khổ thôi!
Thỉnh thoảng tự nói với mình: "Này cô gái ạ, đừng suy nghĩ nhiều quá, cũng đừng tin tưởng cái gì quá, cô chỉ càng làm bản thân mình đau khổ thêm thôi....
[Chi tiết...]
Bờ vai em nhỏ bé quá, chẳng đủ chỗ cho anh tựa phải không?
Anh có biết không? Chẳng hiểu từ bao giờ và khi nào, yêu anh tôi trở thành một cô gái thích nhõng nhẽo đến lạ. Luôn bắt anh phải làm những cái mà tôi...
[Chi tiết...]
Có những ngày, làm gì cũng thấy chán...
Tôi đã từng có những tháng năm thật khó khăn khi mà từng ngày phải đối mặt với những nỗi muộn phiền mình tôi gánh chịu. Có những ngày, tôi sống...
[Chi tiết...]
Con gái phải yêu bản thân mình trước tiên!
Tôi có quen một cô bạn, cô ấy ưa nhìn, công việc thì ổn định, gia cảnh cũng không có gì quá đáng để phàn nàn, nhưng cô ấy luôn tự mang tới cho mình...
[Chi tiết...]
14 điều ít biết về những cô gái sống nội tâm
1. Họ có thể không để ý đến sinh nhật của bạn Nếu như bạn chỉ là một đồng nghiệp làm cùng phòng không hơn không kém, thì chuyện này với họ là...
[Chi tiết...]
Gửi người đàn ông cuối cùng ở lại bên cạnh cuộc đời em...
Anh trốn em kỹ đến vậy sao? Em tìm mà chẳng ra, tìm mà chẳng gặp, nhưng em tin một ngày nào đó sẽ tìm được anh, chỉ là anh trốn em ở một nơi nào đó...
[Chi tiết...]
Những điều các nàng FA cần “khắc cốt ghi tâm”
Đừng vì ế mà "nhắm mắt" đồng ý yêu ai đó. Nhiều cô gái đã duy trì một tình yêu sai lầm chỉ vì họ sợ sự cô đơn, sợ ế, sợ phải đối mặt cuộc sống...
[Chi tiết...]
Đừng tự trói mình với bóng hình của ai...
Với ai thực sự trân trọng trọng tình yêu, chia tay sẽ là điều không dễ dãi. Những cô gái từng đổ vỡ, thất bại trong tình yêu thường hay giữ hoài...
[Chi tiết...]
Gửi tôi – Cô gái ghiền cô đơn
“Cho tôi xin một vé đi tuổi thơ” Tấm bé! Cô đơn là khi bị lũ bạn bo xì không cho chơi chung, là đi học bị bọn nó bắt nạt rồi tự thấy tủi thân....
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
  • Cân điện tử
DANH MỤC
  • Thơ tình
  • Truyện ngắn
Từ khóa
  • áo vest nam
  • áo len nam
  • áo sơ mi nam
  • quần áo nam
  • ao thun nam
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • áo quần nam
  • áo khoác nam
  • quần nam
  • áo nam đẹp
  • bán sỉ quần jean nam
  • quần jean nữ
  • mua sỉ quần jean nam
  • mua sỉ quần jean nữ
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG