KIẾN THỨC ONLINE

Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Còi biên mai lớn bằng đồng xu và lớp thịt dày đến nửa lóng tay. Mọi tinh túy của con vật này chỉ tập trung vào hai cái còi. Có rất nhiều cách chế biến, như xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh.
[Chi tiết...]

Nước vo gạo có chứa nhiều vitamin và một số khoáng chất như sắt, đồng. Loại nước này cũng có nhiều công dụng trong cuộc sống hằng ngày.
[Chi tiết...]

Cá lài bay vùng Ba Tri (Bến Tre) thịt mềm mà ngọt. Cá làm mắm ăn cùng thịt heo luộc hay cá lóc nướng rất hợp vị. Trong đám tiệc và bữa cơm hằng ngày của cư dân Ba Tri thường có món mắm đặc sản hương thơm, vị đậm.
[Chi tiết...]

Tôm là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Sự khéo tay của bạn sẽ tạo nên những hương vị lạ cho món này.
[Chi tiết...]

Ẩm thực theo phong cách buffet đang nở rộ với thực khách Việt. Buffet Việt đã và đang định hình với sự phong phú về hình thức, sự đa dạng về nội dung (món ăn, thức uống) và không thể không nhắc tới tính sáng tạo của ẩm thực Việt Nam.
[Chi tiết...]

Đây là món súp kem hải sản, có nguồn gốc từ một thành phố ở Pháp, cạnh bờ biển có nhiều hải sản. Thoạt nhìn, món súp này chỉ là một màu vàng, điểm xuyết màu xanh của mùi, nhưng đây lại là món súp có hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng.
[Chi tiết...]

Mấy chục năm về trước, ở các vùng quê, khi đốn bỏ cây dừa gặp con đuông - một loài ấu trùng sống trong thân cây dừa - ít ai để mắt đến. Bây giờ đuông được xem là món ăn hảo hạng trong các nhà hàng.
[Chi tiết...]

Các hệ thống điện thường do kỹ sư điện có chuyên môn thiết kế, nhưng với tư cách là chủ nhà cũng nên tìm hiểu các vị trí lắp đặt thiết bị điện, trên bản vẽ xem có phù hợp với mục đích sử dụng và bố trí nội thất trong nhà mình hay không.
[Chi tiết...]

Bánh gio Tây Đình (Bình Xuyên, Vĩnh Phúc) - còn gọi là bánh nắng - ngon có tiếng, hơn hẳn các nơi khác về cả màu sắc và hương vị. Bí mật làm nên tấm bánh gio ở Tây Đình nằm trong khâu chọn nguyên liệu, cách ngâm gạo và thời điểm gói bánh, luộc bánh...
[Chi tiết...]

Ghẹ vùng Sông Cầu (Phú Yên) to bằng bàn tay, bụ bẫm, thân mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, béo mầm. Người ta có thể luộc, rang muối hoặc nướng vỉ, làm món lai rai rất thú. Khách muốn có bữa cơm ghẹ thì có ngay tô canh ghẹ, đĩa ghẹ kho rim nóng hổi.
[Chi tiết...]

Bánh bèo vốn rất quen thuộc với người dân Việt Nam bởi hương vị đồng quê nhuần nhị và hiền lành. Tuy vậy, có lẽ từ lâu lắm rồi người dân Hà Nội không còn được trông thấy thứ bánh dân dã ấy nữa kể từ khi bánh bèo Chùa Vua nổi tiếng bị thất truyền.
[Chi tiết...]

Cá basa nướng, cuốn chung với bánh tráng và rau sống ăn rất ngon miệng. Món này phù hợp để đãi khách.
[Chi tiết...]

Anh Minh, chủ quán, tiết lộ về cái tên nghe ngồ ngộ này: "Để đến được quán, bạn phải vòng vo qua mấy cái chân cầu thang, ngang qua lan can vài căn nhà tập thể trên tầng 2 này mới tới nơi. Vì thế, cái tên Zic Zắc ra đời".
[Chi tiết...]

Cá lóc chà bông có vị thơm ngọt, để được lâu. Dưới đây là cách làm để được món ruốc cá này bông, mịn.
[Chi tiết...]

Đây là một đặc sản chỉ có ở vùng cửa sông đổ ra biển. Cá sụn sịnh thuộc họ lịch, lớn cỡ chiếc đũa và dài khoảng gang tay. Khoảng tháng Giêng cho đến tháng 3 âm lịch là mùa cá ôm trứng, từ biển cá sẽ vào các cửa sông để đẻ, cá sẽ béo mập hơn.
[Chi tiết...]

Những chiếc ô trắng duyên dáng nổi bật trên nền trời và sóng nước xanh biếc của hồ Tây, bạn sẽ có cảm giác mình đang đứng ở đâu đó tại châu Âu. Một không gian lãng mạn đó là cảm nhận của khách khi đến với Highlands Coffee ở 34 đường Thanh Niên, Hà Nội
[Chi tiết...]

Ngoài sự chiêm ngưỡng hoa, người Việt còn sâu sắc hơn trong cách thưởng hoa, đó là nếm hoa. Đây cũng là một cách tận hưởng hương sắc của đất trời.
[Chi tiết...]

Bún gỏi dà là một món ăn xưa của miền Nam. Tô bún hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thịt heo và tôm bạc của sông nước Nam Bộ.
[Chi tiết...]

Trong cuộc trình diễn nấu ăn của 6 đầu bếp danh tiếng thuộc 6 quốc gia: Việt Nam, Singapore, Malaysia, Indonesia, Thái Lan và Phillipines do Electrolux tổ chức tại Malaysia vừa qua, hai món ăn của VN là chả giò và chả cá rau thì là đã thu hút sự quan tâm của báo giới các nước châu Á.
[Chi tiết...]

Các cuốn sách, nhất là sách quý, sách nghiên cứu, tham khảo có thể phải chịu nhiều những ghi chú, bình luận, đánh dấu trong các trang sách... Để các trang sách trở lại sạch sẽ, có thể làm theo những cách sau:
[Chi tiết...]