Nằm ở vị trí trung tâm khu đất "vàng" phố cổ, tồn tại đến cả trăm năm, đó chính là chợ Hàng Bè xưa. Chợ Hàng Bè với không gian rất đỗi đặc trưng của Hà Nội xưa cũ là địa chỉ thân quen của người dân Thủ đô. Khu chợ tập trung nhiều gian hàng thực phẩm, đồ ăn chế biến sẵn thơm ngon, chuẩn vị nhà làm, là thiên đường ẩm thực đối với các tín đồ mê ăn uống
Giới thiệu về chợ Hàng Bè
Phố Hàng Bè dài gần 200m, từ phố Hàng Mắm đến phố Hàng Dầu. Xưa kia, do ở gần cửa ô Mỹ Lộc (chỗ Hàng Mắm nối với phố Hàng Bạc ngày nay), giáp bờ sông Hồng, các bè luồng nứa được đưa lên bán, người mua kẻ bán họp thành chợ, gọi là chợ Hàng Bè.
Theo nhà Hà Nội học Nguyễn Vinh Phúc, mới đầu chợ họp ở đầu phố Hàng Tre, sau mới dời dần vào phố Hàng Bè ngày nay, do đó thành tên phố. Ngày nay, chợ mang tên Hàng Bè nhưng chợ lại họp tại ngõ Cầu Gỗ và thông sang phố Gia Ngư, nhưng theo thói quen người dân vẫn gọi chung là chợ Hàng Bè.
Nét đặc trưng của chợ
Chỉ dài vỏn vẹn vài trăm mét, nép mình trong lòng phố cổ Hà Nội, chợ Hàng Bè lại là một thế giới thu nhỏ, chứa đựng cả một kho tàng ẩm thực và văn hóa đặc sắc. Nơi đây, từng sạp hàng, từng cửa hiệu đều kể những câu chuyện riêng, góp nhặt nên bức tranh sinh động về cuộc sống thường nhật của người Hà Nội.
Đến với chợ Hàng Bè, du khách như lạc vào một phiên chợ quê giữa lòng đô thị. Từ những món ăn dân dã như bánh cuốn, phở cuốn, bún chả đến những món cao cấp hơn như gà hấp lá chanh, nem cuốn, mắm tép chưng thịt đều được bày bán một cách tinh tươm. Đặc biệt, vào dịp Tết Nguyên đán, chợ Hàng Bè lại càng trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Người dân đổ về đây để sắm Tết, tìm mua những nguyên liệu tươi ngon để chuẩn bị mâm cơm ngày Tết.
Chợ Hàng Bè không chỉ là nơi mua bán, mà còn là nơi giao lưu, gặp gỡ của người dân. Chợ Hàng Bè không chỉ là một địa điểm mua sắm, mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người Hà Nội.
Các món ngon tại chợ Hàng Bè
Cá kho
Cá kho chợ Hàng Bè là món ăn dường như có thể chinh phục được tất cả những thực khách khó tính nhất. Các nguyên liệu đều tươi ngon và được kho kỹ từ sáng sớm, giúp cho thịt cá chắc và thấm đượm gia vị. Tuy giá hơi đắt so với thị trường nhưng cá kho chợ Hàng Bè sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đáng nhớ khi đến Hà Nội.
Mắm tép chưng thịt
Mặc dù có thể tìm mua mắm tép chưng thịt ở nhiều nơi, nhưng hương vị đặc trưng của món ăn này khi được chế biến tại chợ Hàng Bè vẫn luôn là điều mà thực khách tìm kiếm. Thịt ba chỉ tươi ngon, được lựa chọn kỹ càng, kết hợp với mắm tép thượng hạng, tạo nên linh hồn của món mắm tép chưng thịt chợ Hàng Bè. Chính sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và phương pháp chế biến truyền thống đã tạo nên hương vị đặc biệt.
Nem rán, nem cua bể, nem hải sản
Bên cạnh mắm tép chưng thịt, nem rán cũng là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến chợ Hàng Bè. Từ nem truyền thống với nhân thịt băm mộc mạc đến nem hải sản với vị ngọt thanh của tôm cua, thực khách có vô vàn lựa chọn để khám phá. Trong thời gian cao điểm, một hàng nem ở chợ có thể bán được hơn 2000 cái mỗi ngày đã chứng tỏ sức hút của món ăn này.
