Bánh trôi heo quay là một đặc sản nổi tiếng xứ Huế. Món tráng miệng này được đầu bếp Phạm Huy Vũ thực hiện trong bài thi chủ đề Quê hương, tập 3 chương trình Đầu bếp Đỉnh.
[Chi tiết...]
Ẩm thực - văn hóa - du lịch
Chè bí đỏ bổ dưỡng 
Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh rất cao.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Nấu cháo bầu cá lóc theo phong cách đầu bếp chuyên nghiệp 
Cháo bầu cá lóc là một đặc sản nổi tếng vùng Hóc Môn, ngoại ô TP HCM. Món ăn có đầy đủ vị ngậy của cá lóc, vị ngọt của bầu non, vị thơm của gạo nếp...
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Soup bắp bò hầm rau củ 
Nước dùng có vị ngọt đặc trưng của rau củ, bắp bò chín mềm. Bên cạnh đó, bắp bò lại không có mỡ giúp món ăn không bị ngấy như hầm với xương.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Đậm đà mực sốt tỏi ớt 
Mực sốt tỏi ớt đậm đà với vị ngọt tự nhiên của mực tươi hòa quyện cùng sốt tỏi ớt mặn ngọt, thơm thơm, cay cay là món ăn đưa cơm tuyệt vời trong những ngày trời trở lạnh.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Sai lầm phổ biến khi chế biến thực phẩm 
Một trong những sai lầm của người nội trợ là cắt nhỏ cà rốt rồi mới đem nấu, làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Thịt heo xào sả ớt 
Vị cay của ớt, hương thơm của sả hòa quyện vào nhau tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Đầu bếp tố nhau ‘ăn gian’ 
Trong tập 3 Đầu bếp đỉnh, thí sinh Lê Dương Diên Nghệ tỏ ra không phục khi bị loại và tố thí sinh khác đã mang nguyên liệu chế biến sẵn vào thi.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Xôi xoài ngọt thơm 
Món xôi kiểu Thái có vị ngọt của nước cốt dừa, thơm của gạo nếp và chua chua ngọt ngọt của xoài, ăn rất lạ miệng.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Tôm cuốn mì sợi chiên giòn 
Dễ làm, dễ ăn và đẹp mắt, tôm cuốn mì sợi chiên giòn có thề dùng làm món chính, ăn ngay sau món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Cá bạc má kho thơm 
Trong những ngày trời lạnh, món cá bạc má kho thơm sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Ngon miệng với món bún tôm Hải Phòng 
Bún tôm là món ăn đặc trưng của Hải Phòng với nguyên liệu chính là tôm và bún. Một số quán ăn còn cho thêm thịt ba chỉ xào khô hay chả cá, chả mực. Dưới đây là công thức đơn giản nhất của món ăn này.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Đậu phụ non hấp trứng 
Món ăn vừa mát lại vừa mềm, rất dễ ăn cho cả người già và trẻ em.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn bằng dao 
Không chỉ ngon về gia vị, cách trình bày độc đáo của đầu bếp Nguyễn Văn Bền đã thuyết phục được cả ba giám khảo trong tập hai của chương trình Đầu bếp Đỉnh.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Mực xào ớt ngọt và bắp non 
Ớt ngọt (ớt chuông) và bắp non giàu xơ, vitamin… Đặc biệt ớt ngọt rất giàu vitamin C và chất chống oxi hóa. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị đã có ngay món xào ngon và bổ dưỡng.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Bún chả giò đổi vị cho gia đình 
Chỉ với ít bún tươi, chả giò chiên vàng là bạn đã có món ngon đổi vị cho các thành viên trong gia đình.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Những sai lầm khi nấu nướng biến thực phẩm tốt thành xấu 
Nấu rau củ chín quá, chiên khoai lang ngập dầu, trộn sirô chocolate chung với sữa chua, đun sôi dầu olive... là cách chế biến sai lầm gây hại cho sức khỏe.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]
Thịt kho nước dừa bằng nồi áp suất 
Nhờ kho bằng nồi áp suất nên bạn không tốn nhiều thời gian cho món ăn nổi tiếng này. Bên cạnh đó phần thịt cũng chín đều và thấm đậm gia vị hơn.
[Chi tiết...]
[Chi tiết...]