Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
    • Thú cưng
    • Mẹo vặt cuộc sống
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Địa điểm ăn uống
  • Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ, tạo dựng danh tiếng 50 năm tại Thủ Đức

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ, tạo dựng danh tiếng 50 năm tại Thủ Đức

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ, tạo dựng danh tiếng 50 năm tại Thủ Đức

Quán hủ tiếu bò viên hơn 50 năm của gia đình cô Lý Hương Lan nằm ngay mặt tiền đường Tô Ngọc Vân, Thủ Đức là một trong những nơi như thế. Từng góc quán, từng bát hủ tiếu thơm lừng đều...

16/11/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Quán hủ tiếu bò viên hơn 50 năm của gia đình cô Lý Hương Lan nằm ngay mặt tiền đường Tô Ngọc Vân, Thủ Đức là một trong những nơi như thế. Từng góc quán, từng bát hủ tiếu thơm lừng đều chứa đựng câu chuyện về tình yêu, sự gắn bó và nỗ lực duy trì truyền thống của cô và gia đình.

Hành trình 50 năm qua ba thế hệ

Quán hủ tiếu bò viên này ra đời trước năm 1975, bắt đầu từ người cha chồng của cô Lan, là người gốc Hoa. Chiếc xe hủ tiếu bằng gỗ đã theo ông từ những ngày đầu, qua bao thăng trầm vẫn đứng vững trước cửa quán, như một biểu tượng của sự trường tồn. Sau đó, cha chồng của cô giao lại quán cho chồng cô. Rồi đến năm 1981, khi cô Lan về làm dâu trong gia đình, cô cùng chồng tiếp tục gìn giữ và phát triển quán, để nơi này trở thành một điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách tại Thủ Đức.

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 1

Quán hủ tiếu bò viên nổi tiếng 50 năm nay vẫn tấp nập thực khách chờ đợi để được thưởng thức tô hủ tiếu đậm chất người Hoa.

Hơn 30 năm gắn bó, từ khi chồng còn sống đến khi anh qua đời, cô Lan vẫn cần mẫn đứng sau chiếc xe hủ tiếu, vừa là người kế nghiệp, vừa là người gìn giữ kỷ niệm của những người thân yêu đã khuất.

Khi kể về người chồng đã mất, cô Lan không giấu được sự xúc động: “Chú là người hiền lành, tử tế, thân thiện với khách dữ lắm. Khách quý chú lắm, cứ ghé lại hỏi thăm hoài. Mỗi lần vậy, tôi lại nhớ chú, nhớ những kỷ niệm mà cả hai vợ chồng từng có bên xe hủ tiếu của cha chồng.” Giờ đây, quán hủ tiếu của cô Lan không chỉ là một nơi kinh doanh, mà còn là nơi cô cảm thấy gần gũi với chồng và cha chồng, như thể họ vẫn đang ở bên cô, tiếp thêm sức mạnh cho cô trong mỗi ngày làm việc.

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 2

Cô Lý Hương Lan là người con dâu đã thay chồng kế nghiệp cha, gìn giữ món hủ tiếu gia truyền.

Không gian quán tuy nhỏ nhưng ấm cúng, có vài chiếc bàn gỗ được sắp xếp ngăn nắp, vừa vặn cho những khách hàng quen thuộc ghé ăn mỗi chiều. Mỗi bát hủ tiếu ở đây đều giữ nguyên hương vị truyền thống của người Hoa, từ nước lèo thanh ngọt cho đến sợi hủ tiếu dai mềm, đủ để khiến những ai từng ghé thử đều muốn quay lại. Cô Lan cùng các em chồng cẩn thận chuẩn bị từng bát hủ tiếu, từ nước lèo đến các nguyên liệu như bò viên, nạm bò, gân bò – tất cả đều được chế biến tỉ mỉ và công phu.

Thực khách thường nhận xét nước lèo ở đây đặc biệt trong và thơm. Nhiều người còn nói vui rằng nước trong đến mức có thể nhìn thấy tới đáy tô. Một bát hủ tiếu đầy đặn, bốc khói, thơm ngào ngạt với hành lá, rau mùi, tóp mỡ và tiêu xay phủ lên, làm cho bất kỳ ai ngồi xuống cũng cảm thấy hài lòng.

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 3

Dù đã 50 năm nhưng tô hủ tiếu của gia đình cô Lan vẫn còn đó vẹn nguyên hương vị thuở ban đầu.

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 4

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 5

Điểm đặc trưng tạo nên danh tiếng cho quán hủ tiếu của gia đình cô Lan chính là nước lèo trong vắt, nhiều thực khách nói đùa nhìn vào tô hủ tiếu có thể nhìn thấu cả đáy tô.

Chị Thanh Thuỳ (38 tuổi) một khách quen của quán cho biết đã đến đây ăn từ khi chỉ là 1 bé gái đến giờ bản thân đã lập gia đình và có con gái chị lại tiếp tục đưa con đến đây để thưởng thức món hủ tiếu thân quen này.

“Cứ mỗi lần có thời gian ghé quán hủ tiếu ở đây để ăn thì đối với tôi không chỉ đơn giản là được thưởng thức 1 món ăn ngon mà còn đậm chất ký ức, mỗi lần ăn lại như sống lại thời ấu thơ”, chị Thuỳ chia sẻ.

Con dâu tần tảo thay chồng kế nghiệp cha và tô hủ tiếu với nước lèo trong vắt 50 năm không đổi

Không chỉ là người giữ lửa, cô Lan còn là người mang trách nhiệm lớn lao để giữ nguyên vẹn hương vị mà cha chồng và chồng cô đã dày công xây dựng.

Từ khi chồng qua đời, cô Lan đã phải thay chồng cáng đáng toàn bộ công việc từ sáng đến tối, chỉ nghỉ bán vào buổi sáng. Dù vất vả, cô Lan vẫn luôn niềm nở, cởi mở với khách hàng, mang đến cho họ không chỉ những tô hủ tiếu thơm ngon mà còn là niềm vui, sự gần gũi, ấm áp.

Cô chia sẻ: “Được tiếp nối cha chồng, tiếp nối chồng, giữ gìn và phát triển quán ăn cũng là niềm vui những cũng là áp lực đối với tôi, trách nhiệm của mình lúc này rất lớn vì phải làm sao để giữ gìn hương vị truyền thống của gia đình để khi những khách hàng quen thuộc quay lại vẫn nhận ra được hương vị thân quen, nhưng trộm vía may mắn là tôi cũng đã làm được mấy chục năm nay”.

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 6

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 7

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 8

Món bò viên cùng những topping khác không thể thiếu trong tô hủ tiếu gia truyền nhà cô Lan.

Cô Lan không chỉ duy trì quán ăn mà còn coi đó là sứ mệnh của mình, là cách cô trả ơn và gìn giữ những giá trị gia đình.

Với mỗi bát hủ tiếu cô Lan chuẩn bị, không chỉ có vị ngon mà còn có cả tình yêu, sự chăm sóc và lòng biết ơn của cô dành cho từng người khách. Nhiều thực khách xa gần khi ghé quán đều không khỏi trầm trồ trước tô hủ tiếu được chế biến công phu và đậm đà hương vị truyền thống. Bên cạnh những hương vị quen thuộc của bò viên, gân bò, nạm bò mềm, dai dai, nước chấm kèm theo cũng là một điểm nhấn, giúp từng miếng bò viên thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 9

Bảng giá các món ăn tại quán được niêm yết rõ ràng từng bàn nên luôn được các thực khách thân quen tin tưởng.

Cô Lan tâm sự rằng niềm hạnh phúc lớn nhất mỗi ngày của cô là được chứng kiến từng thực khách rời quán với nụ cười hài lòng trên môi. Đối với cô, quán hủ tiếu không chỉ là nơi kinh doanh, mà còn là một phần của gia đình, một phần không thể thiếu trong cuộc sống của cô.

Quán hủ tiếu bò viên gia truyền của cô Lan không chỉ là nơi người ta tìm đến vì hương vị thơm ngon mà còn bởi câu chuyện cảm động của gia đình cô.

Qua từng tô hủ tiếu, cô Lan không chỉ mang đến món ăn, mà còn chia sẻ một phần cuộc đời mình, một phần tình yêu gia đình. Hy vọng món ăn hủ tiếu bò viên truyền thống này sẽ tiếp tục được thế hệ sau của gia đình kế thừa phát huy qua đó giữ gìn lại nét đặc trưng của văn hoá ẩm thực của vùng đất Thủ Đức.

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 10

Ngày nay, quán cô cũng đã bắt đầu chuyển giao dần cho thế hệ con cháu để tiếp nối truyền thống gia đình.

Tô hủ tiếu ba đời đặc biệt vì yếu tố lạ tạo dựng danh tiếng 50 năm tại thủ đức - 11

Mấy chục năm trời cô Lan cùng các em chồng và con cháu trong nhà luôn cố gắng gìn giữ món ăn của người cha quá cố, qua đó cũng giữ lại 1 nét hương vị ẩm thực đặc trưng của vùng đất Thủ Đức.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Top trend ăn uống khiến giới trẻ “phát cuồng” năm 2024 Top 5 quán phở gà ngon ở Hà Nội, giá 160.000 đồng/bát vẫn hút khách thưởng thức
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Top 5 quán phở gà ngon ở Hà Nội, giá 160.000 đồng/bát vẫn hút khách thưởng thức
Phở gà Châm (Yên Ninh, Ba Đình) Là một trong những quán phở gà ngon ở Hà Nội, dù giá thành cao hơn nhiều so với mặt bằng chung nhưng phở gà Châm vẫn hút khách thưởng thức. Tại đây, mỗi...
[Chi tiết...]
Cây dại mọc đầy bờ bụi có tên gọi rất lạ, nay thành đặc sản có hương vị đặc biệt, không dễ mua được
Ở Đà Lạt có một loại rau từng mọc hoang dại, có tên vô cùng lạ lẫm khiến ai nghe cũng thấy tò mò, đó là rau bông tuyết (hay rau kim cương). Đây là giống rau vốn có nguồn gốc từ vùng Nam Phi,...
[Chi tiết...]
Khách Nhật ngồi vỉa hè thử một món ăn ‘lạ’ ở Hà Nội, bất ngờ vì mức giá
Nhiều du khách nước ngoài tới Hà Nội không chỉ ấn tượng với những món ăn mang đậm văn hóa truyền thống Việt mà còn bị thu hút bởi cả các món được nhận xét là "kỳ dị, lạ lùng, không...
[Chi tiết...]
Đặc sản An Giang tên tưởng sai chính tả, khách ăn bằng tay không mới ngon
Gà đốt lá chúc (gà đốt Ô Thum) là món ăn có nguồn gốc từ Campuchia, du nhập vào An Giang từ lâu và dần trở thành đặc sản vang danh khắp chốn. Tới vùng đất này, du khách có thể tìm và thưởng...
[Chi tiết...]
10 con phố “một món” đình đám ở Hà Nội
1. Phố bánh xèo Đội Cấn Vài năm gần đây, một đoạn phố Đội Cấn (từ đoạn giao với Giang Văn Minh tiến lên khoảng vài chục số nhà) thường vô cùng...
[Chi tiết...]
Ngày nắng ghé quán kem nhúng siêu độc đáo phố Ô Chợ Dừa
3 bước để có một que kem “không đụng hàng” là chọn vị kem, chọn socola nhúng và chọn hạt rắc lên thành những hình thù đẹp mắt.
[Chi tiết...]
Patbingsu - kem đá bào chuẩn vị Hàn chưa bao giờ hết hot
Một bát patbingsu mát lạnh với đá bào và hoa quả đủ vị sẽ là món ăn vặt lý tưởng giải nhiệt ngày hè ở Hà Nội.
[Chi tiết...]
Ngày hè ghé hàng chè sen phố cổ nổi tiếng đất Hà thành
Giữa những cơn lốc chè Thái, chè khúc bạch, chè Đài Loan, món chè sen thơm mát, ngọt thanh đúng vị người Hà Nội vẫn có được sức hút riêng.
[Chi tiết...]
“Tất tần tật” về snack khói, món ăn gây sốt Sài Gòn tháng 5 này
Món bánh xốp được làm lạnh như kem bằng nitơ lỏng đang gây tò mò cho nhiều tín đồ ẩm thực đường phố.
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Học nấu ăn
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG