Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
    • Thú cưng
    • Mẹo vặt cuộc sống
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Ẩm thực 3 miền
  • Cây dại mọc ven đường có tên rất lạ, xưa không ai biết đến nay thành đặc sản nổi tiếng ở thành phố, hương vị đặc biệt

Cây dại mọc ven đường có tên rất lạ, xưa không ai biết đến nay thành đặc sản nổi tiếng ở thành phố, hương vị đặc biệt

Cây dại mọc ven đường có tên rất lạ, xưa không ai biết đến nay thành đặc sản nổi tiếng ở thành phố, hương vị đặc biệt

Trong các loại cây cỏ dại mọc ở các miền quê của Việt Nam, có những cây nghe tên lạ hoắc nhưng có thể làm thành món ngon. Trong số đó phải kể tới rau tinh tú.  Rau tinh tú có tên khoa học...

20/11/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Trong các loại cây cỏ dại mọc ở các miền quê của Việt Nam, có những cây nghe tên lạ hoắc nhưng có thể làm thành món ngon. Trong số đó phải kể tới rau tinh tú. 

Rau tinh tú có tên khoa học là Lysimachia fortunei Maxim, thuộc họ Anh Thảo (Primulaceae) - hoa báo xuân. Đây là cây thân thảo, cao 40-60cm, sống nhiều năm. Lá đơn mọc cách (so le) hoặc gần đối. Cây cho hoa rất đẹp, nở thành từng chùm màu trắng ở ngọn tạo thành hình chóp.

Cây dại mọc ven đường có tên rất lạ xưa không ai biết đến nay thành đặc sản nổi tiếng ở thành phố hương vị đặc biệt - 1

Rau tinh tú vốn mọc hoang dại ở bờ mương, bờ ao nhưng ít ai biết lá và ngọn non được làm thành món ngon

Theo tìm hiểu, cây tinh tú có nguồn gốc ở Ấn Độ và các nước Trung Đông. Ở Việt Nam rau tinh tú mọc hoang ven suối, cạnh đường, ruộng lúa ở nhiều vùng Quảng Ninh, Lạng Sơn, Cao Bằng… 

Nhiều người xem cây tinh tú như một loài cỏ dại và thường nhổ bỏ mỗi khi thu  hoạch hoa màu. Nhưng ít ai biết được rằng, ở một số nơi, ngọn và lá non của cây rau tinh tú được sử dụng như một loại rau ăn thường ngày. 

Trước đây, rau tinh tú gắn với những bữa cơm của người dân nghèo ở các miền quê, có thể luộc chấm mắm, hoặc xào tỏi, xào bò, nấu canh xương. Nhiều người còn hái ăn sống kèm với các loại rau gia vị khác. 

Cây dại mọc ven đường có tên rất lạ xưa không ai biết đến nay thành đặc sản nổi tiếng ở thành phố hương vị đặc biệt - 2

Rau tinh tú có thể luộc, xào, hoặc nấu canh, vị ngọt mát

"Ai lớn lên ở quê, gắn liền với đồng ruộng thì chắc chắn sẽ còn nhớ cây rau tinh tú. Rau này có hoa nở thành hình chóp, màu trắng bắt mắt. Ngọn và lá non có vị ngọt, mùi thơm đặc trưng. Trước đây mẹ mình đi làm đồng về hay hái các loại rau dại về nấu ăn, trong đó có rau tinh tú. Mình ấn tượng nhất là rau tính tú hầm với canh xương, giúp mùi vị canh xương thêm đậm đà, thanh mát vào những ngày hè", bạn Trà (ở Cao Bằng) kể. 

Không chỉ để làm món ăn, rau tinh tú còn dùng sắc nước uống giải cảm cúm, mát gan. Ngoài rau tươi, nhiều gia đình còn hái rau tinh tú đem phơi khô, chặt khúc bó lại dùng dần. 

Hiện nay rau tinh tú trong tự nhiên không có nhiều, cũng không ai trồng nên phải về quê mới tìm được. 

Trong Đông Y, loại rau này được xem là một phương thuốc hữu hiệu, đã qua điều chế và xuất hiện trong một số đơn thuốc dưới hình thức phơi khô, chặt khúc phần thân và rễ.

Cây dại mọc ven đường có tên rất lạ xưa không ai biết đến nay thành đặc sản nổi tiếng ở thành phố hương vị đặc biệt - 3

Hiện nay rau tinh tú trong tự nhiên rất ít, nhiều người về quê vẫn tìm thứ rau này để nhớ lại hương vị của tuổi thơ

"Rau tinh tú có mùi thơm, vị nhạt, có tính mát và thanh nhiệt. Không chỉ lá và đọt non, rễ của cây tinh tú cũng có thể làm thành món ăn ngon và lạ miệng. Bây giờ sau vườn nhà mình thỉnh thoảng vẫn có những bụi tinh tú mọc lên, hoặc chúng mọc xen vào luống ngô, luống khoai. Mùa hè là thời điểm rau phát triển tốt nhất. Cùng với các loại rau dại như xuyến chi, đắng đất, rau tinh tú được người miền quê sử dụng như một thứ rau dân dã, vừa ngon vừa có những lợi ích với sức khỏe", anh Ngọc (ở Quảng Ninh) kể.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
5 địa điểm vui chơi “sang xịn mịn” dọc theo tuyến Metro số 1, nơi cuối cùng chỉ cầm 100.000 đồng tha hồ ăn uống “Bật vật dưới lòng đất” xưa ăn cứu đói, nay thành đặc sản khoái khẩu với người thành phố, hương vị đặc biệt
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
“Bật vật dưới lòng đất” xưa ăn cứu đói, nay thành đặc sản khoái khẩu với người thành phố, hương vị đặc biệt
Ngoài khoai lang, củ từ, khoai mài, dong riềng thì củ sắn dây cũng được người thành phố ưa chuộng những năm gần đây. Theo tìm hiểu, sắn dây là một loại cây dạng leo và có thể sống lâu...
[Chi tiết...]
6 quán cháo lòng ngon nức tiếng tại Hà Nội, dân sành ăn nhìn là biết địa chỉ ở đâu
Tuy khá kén người ăn, nhưng lòng lợn lại là một trong những món đặc sản được nhiều thực khách đặc biệt yêu thích. Nó có thể chế biến thành món lòng luộc, cháo lòng, lòng xào,... đều rất...
[Chi tiết...]
Du khách tấp nập tới ‘ốc đảo’ giữa sông Hậu
Du khách trải nghiệm các sản phẩm du lịch tại cồn Sơn (Bình Thủy, TP. Cần Thơ). Cồn Sơn thuộc phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ, cách trung...
[Chi tiết...]
Món kẹo đặc sản miền Trung lọt top 100 món ăn quà tặng ở Việt Nam: Thử một lần là mê, ai cũng mua mấy hộp về làm quà
1Kẹo cu đơ là đặc sản bắt nguồn từ tỉnh nào? A. Thanh Hóa B. Nghệ An C. Hà Tĩnh
[Chi tiết...]
Loại củ đặc sản vùng cao Tây Bắc, vẻ ngoài giống gừng nhưng chẳng phải, là nguyên liệu quý trong đông y, chế biến được nhiều món ngon
Củ xá kén, còn được biết đến với các tên gọi khác như củ địa liền hoặc xá kiếng, là một loại gia vị và dược liệu phổ biến trong ẩm thực và y học dân gian. Củ xá kén có hình dáng...
[Chi tiết...]
6 đặc sản mùa thu Hà Nội nhất định phải thử, càng quán vỉa hè càng ngon
Tháng 8 lập thu, bắt đầu cho chuỗi ngày thay đổi thời tiết ở Hà Nội. Đây là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng vẻ đẹp của phố phường cổ kính, nhưng cũng là dịp lý tưởng để thưởng...
[Chi tiết...]
Thứ “lộc trời” chui ra từ hốc đá là đặc sản cực hiếm ở Hòa Bình, bán đắt như “tôm tươi”, có tiền chưa chắc đã mua được
Khi những cơn mưa đầu mùa rơi xuống núi rừng Hòa Bình, đánh thức vạn vật sau giấc ngủ dài mùa khô, một tín hiệu thầm lặng bắt đầu vang lên từ lòng rừng. Dưới tán cây rậm rạp, trong...
[Chi tiết...]
Loài vật ai cũng xua đuổi nay là đặc sản nức tiếng, giá đến gần 1 triệu đồng/kg vẫn nườm nượp khách lùng mua
Nhiều năm về trước, nhắc đến dế trũi, người nông dân thường thở dài ngao ngán. Loài côn trùng nhỏ bé này từng được xem là nỗi ám ảnh, là “oan gia” vì khả năng tàn phá mùa màng khủng...
[Chi tiết...]
Loài cá xưa chỉ dành tiến vua, giờ thành đặc sản quý hiếm, giá vài trăm nghìn đồng/kg mà ai cũng đổ xô săn lùng 
Cá từ lâu đã là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Mỗi vùng miền lại có những loài cá đặc trưng gắn liền với đời...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực quốc tế
  • Học nấu ăn
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG