Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
    • Thú cưng
    • Mẹo vặt cuộc sống
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Ẩm thực 3 miền
  • Đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa, nay dân thành phố thích mê vì hương vị đặc biệt, giá đắt đỏ

Đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa, nay dân thành phố thích mê vì hương vị đặc biệt, giá đắt đỏ

Đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa, nay dân thành phố thích mê vì hương vị đặc biệt, giá đắt đỏ

Nghe tới trứng của con kiến, chắc chắn nhiều người sẽ bất ngờ và tò mò về hình thù của chúng. Người dân địa phương cho biết khoảng cuối tháng 2, đầu tháng 3 âm lịch hàng năm là mùa trứng...

18/10/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Nghe tới trứng của con kiến, chắc chắn nhiều người sẽ bất ngờ và tò mò về hình thù của chúng. Người dân địa phương cho biết khoảng cuối tháng 2, đầu tháng 3 âm lịch hàng năm là mùa trứng kiến. Tổ của chúng bé thì bằng bát tô, to thì bằng cái ấm tích, thường làm trên những ngọn cây không cao lắm. Tiết trời ấm áp, cây cối xanh tươi, khi trứng trong tổ to bằng hạt gạo là được lượm mang về.

Anh Linh (ở Lục Ngạn, Bắc Giang) chia sẻ, trên rừng có nhiều loài kiến, nhưng chỉ có một loài là con người ăn được trứng của nó, loài kiến ấy có màu xám đen, chuyên sống và làm tổ trên cây.

Đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa nay dân thành phố thích mê vì hương vị đặc biệt giá đắt đỏ - 1

Trứng kiến là đặc sản ở Bắc Giang

"Khi thấy tổ kiến, chúng tôi sẽ đốn cành, kéo tổ về một chỗ thoáng rộng rồi lấy sống dao gõ, từ nhẹ đến mạnh dần vào cành cây để trứng rơi vào rá. Cành nào nặng trĩu, nâng lên thấy nặng tay là tổ kiến mẩy. Theo kinh nghiệm của tôi, những tổ đen sẫm và khô, trứng đã nở thành con. Những tổ màu đen bạc, tròn vo, nâng lên thấy nặng tay sẽ có nhiều trứng kiến.

Mang trứng kiến về, người ta sàng sảy nhẹ nhàng cho hết lá cây và tạp chất từ tổ kiến. Cẩn thận hơn có thể bỏ trứng kiến vào chậu nước sạch ấm, đãi thêm lần nữa để kiến già và tạp chất nổi lên, hớt đi là có mẻ trứng kiến an toàn vệ sinh tuyệt đối", anh Linh nói thêm.

Cũng là người có kinh nghiệm đi săn trứng kiến, anh Bắc (ở huyện Yên Thế, Bắc Giang) cho hay để săn trứng kiến, các thợ săn phải vào sâu trong rừng hàng chục km. Theo kinh nghiệm, các thợ săn trứng kiến phải đi săn vào ngày trời nắng. Khi hạ tổ kiến xuống gặp nắng to, kiến sẽ nhanh chóng tản ra ngoài. Trong tổ còn lại những hạt trứng trắng muốt như gạo. Nếu gặp hôm trời mưa, kiến nằm lỳ bên trong tổ, khó mà lấy trứng ra được.

Đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa nay dân thành phố thích mê vì hương vị đặc biệt giá đắt đỏ - 2

Bánh trứng kiến có hương vị hấp dẫn, thu hút người thành phố những năm gần đây

Từ món ăn dân dã của người dân địa phương, mấy năm nay trứng kiến được nâng tầm thành đặc sản nổi tiếng. Trên thị trường, trứng kiến được bán với giá từ 300.000-400.000 đồng/kg. Vì ngon và lạ miệng nên nhiều người đặt mua về thưởng thức. 

Từ trứng kiến có thể làm thành các món:

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến được làm bằng bột nếp, trứng kiến trộn với các loại gia vị. Nếp phải chọn loại nếp nương ngon, có độ dẻo và thơm. Đem bột đi nhào mềm rồi cán mỏng. Nhân trứng kiến sơ chế sạch, xào qua cùng thịt lợn băm và hành khô. Loại bánh này có thể ăn nóng hay nguội đều ngon, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người.

Xôi trứng kiến

Với món xôi trứng kiến, người dân vùng núi tỉnh Bắc Giang thường chọn gạo nếp nương vo sạch, đem ngâm trong nước ấm chừng 4-5 giờ, vớt ra để gạo ráo nước rồi cho vào chõ đồ chín. Trứng kiến sau khi đã làm sạch, được để ráo nước. Phi thơm hành rồi cho trứng kiến vào xào, khi thấy dậy mùi béo ngậy của trứng kiến và mùi thơm của hành là được. 

Trứng kiến xào hành

Khi ăn trứng kiến xào hành, xúc thìa trứng kiến cho vào miệng nhai kèm với miếng bánh tráng nướng giòn rụm, vị giác của bạn sẽ cảm nhận được vị chát, chua, ngọt và độ giòn tan, béo ngậy của trứng kiến hòa lẫn khiến ai từng ăn một lần sẽ nhớ mãi về món ăn độc đáo vừa ngon vừa lạ miệng.        

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Tín đồ sành ăn mách bạn khu chợ không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng, “thiên đường ẩm thực” với đủ món ngon-bổ-rẻ 6 món ăn vặt không thể bỏ lỡ trong mùa thu Hà Nội, nếm thử một lần là đắm say
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
6 món ăn vặt không thể bỏ lỡ trong mùa thu Hà Nội, nếm thử một lần là đắm say
Cốm Nhắc tới mùa thu Hà Nội thì không thể không nhắc tới cốm, nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Trong tiết trời thu se lạnh, được thưởng thức những hạt cốm xanh mướt bọc trong lá...
[Chi tiết...]
Khu chợ 110 năm tuổi là biểu tượng của Cần Thơ, khách Tây cực mê vì kiến trúc độc lạ
Được xem là ngôi chợ có kiến trúc đẹp nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nơi luôn được nhắc tên trong các câu chuyện về bến Ninh Kiều, những giai thoại về người đẹp Tây Đô hay chuyện...
[Chi tiết...]
Loại quả xưa không ai biết đến, nay thành đặc sản nổi tiếng có hương vị lạ, dân thành phố thích mê
Ổi găng, ổi Thanh Hà, ổi lê... đã quá quen thuộc, nhưng ở miền Bắc còn có một loại ổi nghe tên lạ tai, đó là ổi mỡ. Ổi mỡ từng gắn với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Quả ổi này...
[Chi tiết...]
Khu chợ lâu đời nhất Quảng Nam: Tồn tại hơn 300 năm vẫn là niềm tự hào của người dân xứ Quảng
Hình thành cách đây 300 năm trên mảnh đất tiếp giáp với cả ba điểm tham quan chính trên sông Duy Xuyên, Thăng Bình và Hội An, chợ Nồi Rang (thôn 3 xã Duy Nghĩa, huyện Duy Xuyên, tỉnh Quảng Nam) đã...
[Chi tiết...]
Loại củ đặc sản vùng cao Tây Bắc, vẻ ngoài giống gừng nhưng chẳng phải, là nguyên liệu quý trong đông y, chế biến được nhiều món ngon
Củ xá kén, còn được biết đến với các tên gọi khác như củ địa liền hoặc xá kiếng, là một loại gia vị và dược liệu phổ biến trong ẩm thực và y học dân gian. Củ xá kén có hình dáng...
[Chi tiết...]
6 đặc sản mùa thu Hà Nội nhất định phải thử, càng quán vỉa hè càng ngon
Tháng 8 lập thu, bắt đầu cho chuỗi ngày thay đổi thời tiết ở Hà Nội. Đây là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng vẻ đẹp của phố phường cổ kính, nhưng cũng là dịp lý tưởng để thưởng...
[Chi tiết...]
Thứ “lộc trời” chui ra từ hốc đá là đặc sản cực hiếm ở Hòa Bình, bán đắt như “tôm tươi”, có tiền chưa chắc đã mua được
Khi những cơn mưa đầu mùa rơi xuống núi rừng Hòa Bình, đánh thức vạn vật sau giấc ngủ dài mùa khô, một tín hiệu thầm lặng bắt đầu vang lên từ lòng rừng. Dưới tán cây rậm rạp, trong...
[Chi tiết...]
Loài vật ai cũng xua đuổi nay là đặc sản nức tiếng, giá đến gần 1 triệu đồng/kg vẫn nườm nượp khách lùng mua
Nhiều năm về trước, nhắc đến dế trũi, người nông dân thường thở dài ngao ngán. Loài côn trùng nhỏ bé này từng được xem là nỗi ám ảnh, là “oan gia” vì khả năng tàn phá mùa màng khủng...
[Chi tiết...]
Loài cá xưa chỉ dành tiến vua, giờ thành đặc sản quý hiếm, giá vài trăm nghìn đồng/kg mà ai cũng đổ xô săn lùng 
Cá từ lâu đã là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Mỗi vùng miền lại có những loài cá đặc trưng gắn liền với đời...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực quốc tế
  • Học nấu ăn
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG