Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
    • Thú cưng
    • Mẹo vặt cuộc sống
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Ẩm thực 3 miền
  • Đặc sản nổi tiếng tên vô cùng lạ, mỗi năm chỉ có một mùa, dân thành phố ưa chuộng vì hương vị đặc biệt

Đặc sản nổi tiếng tên vô cùng lạ, mỗi năm chỉ có một mùa, dân thành phố ưa chuộng vì hương vị đặc biệt

Đặc sản nổi tiếng tên vô cùng lạ, mỗi năm chỉ có một mùa, dân thành phố ưa chuộng vì hương vị đặc biệt

Khoảng tháng 7 đến tháng 10 hàng năm, khi những trận mưa rào trút xuống là thời điểm những bụi lay ở núi rừng Tây Bắc lại trồi măng lên khỏi mặt đất, tua tủa quanh gốc.  Theo tìm hiểu,...

21/10/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Khoảng tháng 7 đến tháng 10 hàng năm, khi những trận mưa rào trút xuống là thời điểm những bụi lay ở núi rừng Tây Bắc lại trồi măng lên khỏi mặt đất, tua tủa quanh gốc. 

Theo tìm hiểu, măng lay còn có tên gọi khác là "Nó Lay". Cây lay có đặc điểm thân nhỏ, lá nhọn, mọc thành từng bụi lớn ở triền đồi, khe núi, bờ suối. Đến mùa, người dân địa phương rủ nhau vào rừng hái măng về làm đủ món ngon. Không phải chăm sóc, không phải trồng vẫn được thu hoạch, bà con Tây Bắc gọi đây là sản vật "trời ban" cho vùng đất này. 

Đặc sản nổi tiếng tên vô cùng lạ mỗi năm chỉ có một mùa dân thành phố ưa chuộng vì hương vị đặc biệt - 1

Măng lay được ví như sản vật trời ban cho vùng đất Tây Bắc, tạo nên nét văn hóa ẩm thực của người dân vùng cao

Không biết từ bao giờ măng lay trở thành món ăn quen thuộc, nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc. Trước đây khi cuộc sống còn khó khăn, măng lay gắn với những bữa cơm bình dị của người dân nơi đây. 

Măng lay có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: măng lay luộc, nộm măng lay, măng lay xào, canh măng lay, măng lay ngâm ớt… Đơn giản nhất là măng lay luộc chấm với chẩm chéo, một loại nước chấm được hòa trộn với muối, lá mùi tàu, mắc khén, tỏi, tạo nên hương vị hấp dẫn Người ta măng lay để nguyên cả vỏ đem luộc, sau đó mới bọc để giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.

Ngoài ra, măng lay còn được làm món nộm, khi măng luộc chín bóc vỏ, chẻ thành từng nhánh nhỏ đem trộn với ớt tạo thành món măng trộn ớt hoặc trộn với rau thơm, lá mùi tàu, lá gừng thái nhỏ, một ít ớt và mắc khén tạo thành món măng lay nộm.

Đặc sản nổi tiếng tên vô cùng lạ mỗi năm chỉ có một mùa dân thành phố ưa chuộng vì hương vị đặc biệt - 2

Măng lay được dùng để làm vô số món ăn ngon như măng lay luộc, nộm măng lay, măng lay xào, canh măng lay, măng lay ngâm ớt…

Những năm gần đây, măng lay trở thành đặc sản ở thành phố, vào trong các nhà hàng, quán ăn. Trên chợ mạng, nhiều địa chỉ bán măng lay mỗi khi đến mùa. 1kg có giá khoảng 50.000 đồng. 

Bán măng lay trên chợ mạng, chị Hoàn (ở Sơn La) chia sẻ: "Măng lay chính là măng tre gai. Cây lay nằm ở sâu trong bụi nên phải dùng dao, cuốc, thuổng đào bới mới được. Việc lấy măng không ảnh hưởng đến sự phát triển của cây mà còn giúp bụi măng thưa cây, nhờ đó cây sẽ to hơn. 

Măng lay có kích thước bé, tròn, có mùi thơm đặc trưng. Vì có tên gọi lạ nên mấy năm nay nhiều người đặt mua về ăn thử. Măng này giòn và thơm nên thích hợp nhất là để làm nộm hoặc luộc chấm chứ ít ai mang nấu canh".

Đặc sản nổi tiếng tên vô cùng lạ mỗi năm chỉ có một mùa dân thành phố ưa chuộng vì hương vị đặc biệt - 3

Để giữ cho măng lay được tươi, khi vận chuyển đi các tỉnh thành cần phải bảo quản lạnh

Theo chị Hoàn, măng lay số lượng không nhiều như măng nứa, măng tre, thu hoạch khó và rất nhanh bị thối nên mỗi khi vào mùa, chị lấy hàng để bán trong ngày. Nhiều người nhận xét măng lay ngon hơn măng tre. 

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Món bánh tên lạ là đặc sản Hải Phòng - Quảng Ninh: Đảm bảo thử một lần là nhớ mãi Kỳ lạ chợ côn trùng lớn nhất miền Tây: Cánh đàn ông thích mê vì lời đồn “xuân dược”
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Kỳ lạ chợ côn trùng lớn nhất miền Tây: Cánh đàn ông thích mê vì lời đồn “xuân dược”
Toàn cảnh chợ Tịnh Biên. Nếu có dịp về An Giang, hãy ghé thăm chợ Tịnh Biên – một trong những chợ đầu mối lớn tại miền Tây, nơi bày bán đa dạng các mặt hàng. Chợ không chỉ là...
[Chi tiết...]
Những ngôi làng cổ Hà Nội ngày đầu đông mang vẻ đẹp trầm mặc, nơi có tuổi đời hơn 500 năm đẹp tựa truyện cổ tích
Khi bước vào những ngày đầu đông, Hà Nội khoác lên mình một màu áo mới, một hương vị mới. Không còn cái nóng oi ả như mùa hè hay mùi hương thoang thoảng của hoa sữa của mùa thu. Thay vào đó,...
[Chi tiết...]
Ở Bình Định có khu chợ lọt top “100 phiên chợ độc đáo nhất Việt Nam”, mua bán không cần “mặc cả” vì 1 lý do
Toàn cảnh lễ hội chợ Gò. Chợ Gò nằm ở thôn Phong Thạnh, thị trấn Tuy Phước, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định. Tương truyền rằng, khi xưa quân Tây Sơn dưới sự chỉ huy của vua Quang...
[Chi tiết...]
Cầm 50k “ăn sập” Hồ Tây với 10 món ngon bổ rẻ, toàn địa chỉ ruột của các tín đồ ăn vặt
Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực và đang tìm kiếm địa điểm ăn uống ngon rẻ thì đừng quên khu vực Hồ Tây nhé. Nơi đây nổi tiếng là thiên đường ẩm thực trong “bản đồ ăn vặt”...
[Chi tiết...]
Loại củ đặc sản vùng cao Tây Bắc, vẻ ngoài giống gừng nhưng chẳng phải, là nguyên liệu quý trong đông y, chế biến được nhiều món ngon
Củ xá kén, còn được biết đến với các tên gọi khác như củ địa liền hoặc xá kiếng, là một loại gia vị và dược liệu phổ biến trong ẩm thực và y học dân gian. Củ xá kén có hình dáng...
[Chi tiết...]
6 đặc sản mùa thu Hà Nội nhất định phải thử, càng quán vỉa hè càng ngon
Tháng 8 lập thu, bắt đầu cho chuỗi ngày thay đổi thời tiết ở Hà Nội. Đây là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng vẻ đẹp của phố phường cổ kính, nhưng cũng là dịp lý tưởng để thưởng...
[Chi tiết...]
Thứ “lộc trời” chui ra từ hốc đá là đặc sản cực hiếm ở Hòa Bình, bán đắt như “tôm tươi”, có tiền chưa chắc đã mua được
Khi những cơn mưa đầu mùa rơi xuống núi rừng Hòa Bình, đánh thức vạn vật sau giấc ngủ dài mùa khô, một tín hiệu thầm lặng bắt đầu vang lên từ lòng rừng. Dưới tán cây rậm rạp, trong...
[Chi tiết...]
Loài vật ai cũng xua đuổi nay là đặc sản nức tiếng, giá đến gần 1 triệu đồng/kg vẫn nườm nượp khách lùng mua
Nhiều năm về trước, nhắc đến dế trũi, người nông dân thường thở dài ngao ngán. Loài côn trùng nhỏ bé này từng được xem là nỗi ám ảnh, là “oan gia” vì khả năng tàn phá mùa màng khủng...
[Chi tiết...]
Loài cá xưa chỉ dành tiến vua, giờ thành đặc sản quý hiếm, giá vài trăm nghìn đồng/kg mà ai cũng đổ xô săn lùng 
Cá từ lâu đã là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Mỗi vùng miền lại có những loài cá đặc trưng gắn liền với đời...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực quốc tế
  • Học nấu ăn
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG