Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai xuất hiện ở nhiều vùng trên dải đất hình chữ S, nhưng mỗi nơi lại có một hương vị riêng biệt, phản ánh nét đặc trưng của vùng đó.
Khi thưởng thức bánh ít lá gai Phú Yên, bạn sẽ ấn tượng ngay với vị ngọt thanh, dẻo mềm cùng chút béo bùi của đậu xanh, lá gai, nếp và dừa. Sự hòa quyện này tạo nên một hương vị độc đáo mà chỉ có ở Phú Yên. Ngoài phiên bản nhân ngọt quen thuộc, bạn có thể thử bánh ít lá gai nhân mặn – một biến tấu thú vị. Phần vỏ vẫn giống bánh ngọt, nhưng bên trong lại có nhân tôm, thịt và đậu xanh, khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt sẽ càng thêm hấp dẫn. Đây là món bánh bạn nên nếm thử và mua về làm quà khi ghé thăm Phú Yên.
Chả cá Phú Yên
Nếu bạn hỏi Phú Yên có đặc sản gì, câu trả lời chắc chắn sẽ là chả cá. Đây là món ăn mà hầu hết du khách đều tìm kiếm để thưởng thức khi đặt chân đến vùng đất này.
Là một tỉnh ven biển chuyên khai thác thủy sản, Phú Yên sở hữu nguồn cá tươi ngon để chế biến chả cá. Khi đã thử một miếng chả cá Phú Yên, bạn sẽ không thể quên lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, phần nhân dai dai, đậm đà bên trong. Hương vị của món ăn này thật khó có từ ngữ nào miêu tả hết.
Bò một nắng muối kiến vàng
Phú Yên là một trong số ít địa phương có món bò một nắng đặc sản. Thịt bò được tuyển chọn từ những con bò khỏe mạnh nhất, lấy phần thịt bắp đùi và thăn, sấy khô khoảng 30%, sau đó phơi sương trước khi đóng gói bảo quản.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần nướng sơ để thịt bò chín vàng, sau đó chấm cùng muối kiến vàng – một loại gia vị đặc trưng của Phú Yên. Món này không chỉ thích hợp làm quà mà còn lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè.
Bánh tráng Hòa Đa
Phú Yên được mệnh danh là thủ phủ của bánh tráng, nơi nhiều người dân lấy nghề làm bánh tráng làm sinh kế. Nhờ bí quyết gia truyền cùng kinh nghiệm lâu năm, bánh tráng Phú Yên có hương vị thơm ngon, đặc trưng, nổi bật nhất là bánh tráng Hòa Đa. Đây là thương hiệu bánh tráng nổi tiếng mà bạn nhất định phải mua khi du lịch Phú Yên.
Cá ngừ đại dương
Nhắc đến thủy sản Phú Yên, không thể bỏ qua cá ngừ. Đây là địa phương có sản lượng cá ngừ lớn nhất Việt Nam.
Không chỉ dồi dào về số lượng, cá ngừ ở Phú Yên còn nổi tiếng với độ tươi ngon, thịt ngọt. Một đặc sản đáng mua về làm quà chính là mắt cá ngừ đại dương. Chỉ cần chế biến đơn giản, mắt cá ngừ đã trở thành món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ lỡ.
Chả ram tôm đất
Không giống các loại chả ram thông thường với nhiều nguyên liệu kết hợp, chả ram tôm đất Phú Yên lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần có bánh tráng mỏng, tôm đất và thịt ba chỉ, nhưng chính sự đơn giản này lại giúp món ăn giữ trọn vị ngọt ngon đặc trưng của tôm đất.
Hải sản khô
Là tỉnh ven biển, Phú Yên có nguồn hải sản phong phú, và các loại hải sản khô như mực khô, cá khô, tôm khô,... là lựa chọn tuyệt vời để mua về làm quà. Những món như tôm khô một nắng, cá lóc khô, mực khô một nắng không chỉ ngon mà còn dễ bảo quản và vận chuyển.
Hạt đác tươi/hạt đác rim
Hạt đác tươi có màu trắng đục, giòn sần sật, vị ngọt bùi. Dù ít calo và chất béo, hạt đác lại giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, hạt đác còn là nguyên liệu của nhiều món ngon như hạt đác rim khóm, rim chanh leo, chè hạt đác, sữa chua hạt đác...
Nước mắm Gành Đỏ
Việt Nam có nhiều thương hiệu nước mắm nổi tiếng, và nước mắm Gành Đỏ của Phú Yên là một trong số đó. Nghề làm nước mắm ở đây đã tồn tại hàng trăm năm, tạo nên loại mắm hảo hạng mà ai cũng muốn mua về làm quà khi ghé thăm.
Với sự kết hợp giữa bí quyết cổ truyền và nguyên liệu cá cơm tươi ngon, nước mắm Gành Đỏ mang hương vị đậm đà nhưng không quá mặn, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Bạn có thể mua nước mắm này trực tiếp tại các cơ sở sản xuất dọc quốc lộ 1A, đoạn Gành Đỏ, thuộc thị xã Sông Cầu, Phú Yên.
Hy vọng danh sách trên sẽ giúp bạn dễ dàng chọn lựa đặc sản phù hợp khi du lịch Phú Yên!
