Quản Bạ là huyện cửa ngõ nằm về phía Tây Nam của Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Cách thành phố Hà Giang 46km về phía Bắc, vượt qua dốc Bắc Sum cao ngất trong mây là du khách đã đến với cổng trời Quản Bạ. Đứng từ đây có thể ngắm nhìn thị trấn Tam Sơn thơ mộng quanh năm mát mẻ được ví như “Đà Lạt thu nhỏ”. Đặc biệt, đứng từ đây du khách có thể tận mắt chiêm ngưỡng núi đôi Quản Bạ tròn trịa, đầy quyến rũ được nhiều người ví von như vòng 1 của cô thiếu nữ tuổi đôi mươi.
Núi đôi Quản Bạ mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo và ấn tượng trong hành trình chinh phục mảnh đất Hà Giang.
Núi đôi Quản Bạ không chỉ được biết đến là một tuyệt tác thiên nhiên của đất trời Hà Giang, mà còn cuốn hút du khách bởi truyền thuyết cảm động về tình yêu, tình mẫu tử gắn liền với quá trình kiến tạo của ngọn núi “độc nhất vô nhị" ở Việt Nam.
Theo những câu chuyện do người dân địa phương truyền tai qua nhiều thế hệ. Trước đây, ở vùng đất này có chàng trai người H’Mông với tài thổi đàn môi đã làm lay động một nàng tiên trên thượng giới tên là Hoa Đào, nàng đã trốn xuống trần gian và tình yêu của họ đơm hoa kết trái với sự ra đời của một bé trai bụ bẫm, dễ thương.
Thế nhưng, hạnh phúc chưa được bao lâu, Ngọc Hoàng đã phát hiện ra chuyện nàng Hoa Đào bỏ trốn xuống trần gian lấy người phàm trần và ra lệnh đưa nàng về.
Ngọn núi này còn được nhiều du khách thích thú sáng tạo nhiều kiểu check-in khác nhau.
Vì thương con thiếu vắng tình cảm của mẹ, lại không thể là trái lệnh của Ngọc Hoàng nên nàng để lại hai bầu sữa dưới hạ giới cho con. Trải qua thời gian đã biến thành hai quả núi dáng hình như bầu sữa mẹ, tròn trịa và đều đặn đến lạ thường mà ngày nay gọi là núi đôi Quản Bạ. Và nước mắt của nàng Hoa Đào chảy thành dòng sông Miện xanh trong, mơ màng trôi trên biển đá tai mèo, ôm lấy cả rẻo đất phía sau cổng trời huyền thoại. Tương truyền nhờ dòng sữa của nàng tiên mà vùng đất này có khí hậu vô cùng mát mẻ, các loại hoa trái trong vùng hay những cây lương thực như lúa, ngô và rau trái luôn tươi tốt, trù phú.
Để chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp của cảnh sắc của ngọn núi với hình thù độc đáo, khách du lịch có thể đến cổng trời Quản Bạ để ngắm trọn vẹn khung cảnh núi đôi hùng vĩ. Trong khoảng từ tháng 1-3 và tháng 8-9 là thời điểm lý tưởng nhất để chiêm ngưỡng vùng đất đặc biệt.
Du khách sẽ được ngắm nhìn những thửa ruộng kéo nhau trải dài. Xen lẫn trong đó là các dãy núi nhấp nhô xanh rì. Và vào mỗi thời điểm khác nhau, núi rừng Quản Bạ lại mang đến màu sắc đặc trưng riêng.
3 món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Quản Bạ Mèn ménMèn mén là món ăn truyền thống và không thể thiếu trong cuộc sống của người H’Mông ở Hà Giang, được làm từ ngô tẻ. Để làm mèn mén, người ta phải chọn những hạt ngô ngon nhất, đem phơi khô, xay thành bột, rồi đem hấp hai lần. Mèn mén có màu vàng ươm, vị ngọt bùi đặc trưng của ngô, ăn rất dẻo và thơm.
Mèn mén thường được ăn kèm với canh rau, thịt gác bếp, hoặc thắng cố. Khi ăn, người ta thường nhai kỹ để cảm nhận hết hương vị của món ăn. Mèn mén không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một nét văn hóa độc đáo của người H’Mông ở Hà Giang.
Mèn mén - món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người đồng bào H'Mông.
Rượu ngô Thanh VânRượu ngô Thanh Vân là một đặc sản nổi tiếng của Hà Giang, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Rượu được nấu từ ngô nếp địa phương, kết hợp với men lá rừng bí truyền, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Quy trình sản xuất rượu ngô Thanh Vân khá công phu, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người làm nghề. Ngô nếp sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô, xay thành bột, rồi nấu chín. Sau đó, người ta trộn bột ngô với men lá rừng, ủ trong một khoảng thời gian nhất định. Quá trình lên men này quyết định phần lớn chất lượng và hương vị của rượu.
Rượu ngô Thanh Vân có màu vàng nhạt, trong suốt, hương thơm nồng nàn của ngô nếp và men lá rừng. Khi uống, rượu có vị ngọt nhẹ, cay nồng, nhưng không gắt, để lại dư vị ấm áp trong cổ họng. Rượu ngô Thanh Vân không chỉ là một thức uống đặc sản, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Hà Giang.
Rượu ngô là đặc sản của vùng núi cao Hà Giang, đây cũng là món được nhiều du khách mua về làm quà tặng bạn bè, người thân.
Gà đen H’MôngGà đen H'Mông (hay còn gọi là gà Mông, gà Mông đen hay gà Mèo hay gà xương đen) là một giống gà bản địa của Việt Nam có nguồn gốc ở miền núi phía Bắc.
Giống gà này có đặc điểm nổi bật là toàn thân màu đen, từ lông, da, thịt đến xương. Gà đen H'Mông được nuôi thả tự nhiên trên các vùng núi cao, giúp thịt gà săn chắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Thịt gà dai mềm, giữ được độ ngọt, thơm ngon nên món gà đen của người đồng bào H'Mông chiếm trọn trái tim du khách.
Thịt gà đen H'Mông có thể chế biến thành nhiều món ăn nhau như: hấp, luộc, xào nấu cùng các loại gia vị của núi rừng... Gà đen H'Mông không chỉ là một món ăn ngon, mang vị ngọt đậm đà mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, nên du khách đến đây thưởng thức món ngon này còn muốn bồi bổ sức khỏe, nạp dưỡng chất.
