Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
    • Thú cưng
    • Mẹo vặt cuộc sống
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Ẩm thực 3 miền
  • Đặc sản Quảng Trị tên vô cùng lạ, xưa dành cho người nghèo, nay dân thành phố thích mê vì hương vị lạ

Đặc sản Quảng Trị tên vô cùng lạ, xưa dành cho người nghèo, nay dân thành phố thích mê vì hương vị lạ

Đặc sản Quảng Trị tên vô cùng lạ, xưa dành cho người nghèo, nay dân thành phố thích mê vì hương vị lạ

Những năm gần đây, Quảng Trị thu hút khách du lịch với những địa điểm tham quan, ngắm cảnh núi non, đất trời hùng vĩ. Các món đặc sản ở nơi này còn được lòng du khách. Trong số đó một...

22/10/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Những năm gần đây, Quảng Trị thu hút khách du lịch với những địa điểm tham quan, ngắm cảnh núi non, đất trời hùng vĩ. Các món đặc sản ở nơi này còn được lòng du khách. Trong số đó một món bánh tên nghe lạ tai, chắc chắn nhiều người chưa từng được ăn thử, đó là bánh tu huýt. 

Bánh tu huýt từng gắn với những ngày nghèo khó, nguyên liệu là những thứ bình dị, quen thuộc như khoai, sắn. Chiếc bánh có vị ngọt của khoai, vị bùi của đậu, vị dẻo của sắn và vị thơm của lá dứa pha vào. Khi ăn, người ta thường thổi cho nguội nên vô tình thổi vào lỗ của chiếc bánh phát ra âm thanh giống như những chiếc tu huýt. Chắc có lẽ vì thế mà người dân địa phương mới gọi chúng là bánh tu huýt.

Đặc sản quảng trị tên vô cùng lạ xưa dành cho người nghèo nay dân thành phố thích mê vì hương vị lạ - 1

Bánh tu huýt được làm từ nguyên liệu dân dã, vừa ngon vừa rẻ

Để làm món bánh này được ngon phải lựa chọn từ những củ sắn, củ khoai lang ngon nhất, không bị sâu, cạo bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch, xắt lát phơi khô, bảo quản trong những bao nilon để tránh ẩm mốc, thường để dành đến mùa mưa đem ra sử dụng (loại khoai khô này ở Quảng Trị gọi là khoai rứa, ở một số nơi khác gọi là khoai xéo). Khoai, sắn lát khô được xay thành bột mịn, bột sắn làm cho bánh ngon dẻo, còn khoai có vị ngọt và thơm. Theo kinh nghiệm của những người ở quê thì đem hai thứ bột này trỗn lẫn với nhau thì bánh sẽ ngon hơn.

Sau khi đã có bột, đem bột trộn với đường rồi nhào thật dẻo để bột và đường hòa tan vào nhau. Một số người muốn cầu kỳ thường trộn bột thêm với một ít đậu đen đã luộc chín, có khi là lạc hoặc đậu đỏ để bánh hấp dẫn hơn.

Dùng bột đã nhào nắm vào chiếc đũa. Nắm sao cho từng chiếc bánh thật đều, thật chặt. Khi cái bánh mịn và bám chắc liền rút chiếc đũa ra, tạo thành một lỗ thông hơi giữa bánh rồi đem hấp.

"Không phải làm từ cao lương mỹ vị, nồi bánh tu huýt được mẹ biến hóa từ những củ sắn, củ khoai phơi khô cũng khiến lũ trẻ thích thú. Ngày nhỏ, mỗi lần thấy mẹ chuẩn bị nguyên liệu để là bánh bánh tu huýt là chúng tôi xoắn xuýt cả lên, đứa nào cũng tay cầm sẵn chiếc đũa để vắt bánh. Trước khi đi học, mẹ gói cho mỗi đứa vài ba chiếc bánh vào tấm lá chuối tươi đã hong qua lửa để lá dẻo hơn, cất gọn một góc trong cặp sách để giờ ra chơi có cái mà lót dạ chống đói", bạn Lan (ở Gio Linh, Quảng Trị) kể.

Đặc sản quảng trị tên vô cùng lạ xưa dành cho người nghèo nay dân thành phố thích mê vì hương vị lạ - 2

Món bánh này giờ được du khách tò mò tìm ăn thử

Hiện nay, khi cuộc sống thay đổi, bánh tu huýt không còn là món ăn cứu đói, mà trở thành đặc sản có hương vị lạ khiến du khách đến đây tò mò tìm ăn thử.

Trên chợ mạng có vài địa chỉ rao bán bánh tu huýt với giá 30.000 đồng/chục. Khách mua về để tủ lạnh, lúc nào ăn thì mang ra hấp.Thường thì bánh tu huýt khi nguội không còn nhiều mùi thơm của khoai, sắn như vừa mới hấp xong, cũng không còn dẻo mềm nhưng lại có vị ngọt hơn.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Chợ “Âm Phủ” Đà Lạt từ một nơi huyền bí, heo hút trở thành khu chợ đêm đông đúc bậc nhất thành phố Tín đồ sành ăn mách bạn khu chợ không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng, “thiên đường ẩm thực” với đủ món ngon-bổ-rẻ
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Tín đồ sành ăn mách bạn khu chợ không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng, “thiên đường ẩm thực” với đủ món ngon-bổ-rẻ
Chợ Cát Bi là một trong những khu chợ nổi tiếng nhất tại Hải Phòng, thành phố cảng sôi động của miền Bắc Việt Nam. Từ lâu, nơi đây đã được biết đến như “thiên đường ăn vặt” với...
[Chi tiết...]
Đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa, nay dân thành phố thích mê vì hương vị đặc biệt, giá đắt đỏ
Nghe tới trứng của con kiến, chắc chắn nhiều người sẽ bất ngờ và tò mò về hình thù của chúng. Người dân địa phương cho biết khoảng cuối tháng 2, đầu tháng 3 âm lịch hàng năm là mùa trứng...
[Chi tiết...]
6 món ăn vặt không thể bỏ lỡ trong mùa thu Hà Nội, nếm thử một lần là đắm say
Cốm Nhắc tới mùa thu Hà Nội thì không thể không nhắc tới cốm, nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Trong tiết trời thu se lạnh, được thưởng thức những hạt cốm xanh mướt bọc trong lá...
[Chi tiết...]
Khu chợ 110 năm tuổi là biểu tượng của Cần Thơ, khách Tây cực mê vì kiến trúc độc lạ
Được xem là ngôi chợ có kiến trúc đẹp nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nơi luôn được nhắc tên trong các câu chuyện về bến Ninh Kiều, những giai thoại về người đẹp Tây Đô hay chuyện...
[Chi tiết...]
Loại củ đặc sản vùng cao Tây Bắc, vẻ ngoài giống gừng nhưng chẳng phải, là nguyên liệu quý trong đông y, chế biến được nhiều món ngon
Củ xá kén, còn được biết đến với các tên gọi khác như củ địa liền hoặc xá kiếng, là một loại gia vị và dược liệu phổ biến trong ẩm thực và y học dân gian. Củ xá kén có hình dáng...
[Chi tiết...]
6 đặc sản mùa thu Hà Nội nhất định phải thử, càng quán vỉa hè càng ngon
Tháng 8 lập thu, bắt đầu cho chuỗi ngày thay đổi thời tiết ở Hà Nội. Đây là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng vẻ đẹp của phố phường cổ kính, nhưng cũng là dịp lý tưởng để thưởng...
[Chi tiết...]
Thứ “lộc trời” chui ra từ hốc đá là đặc sản cực hiếm ở Hòa Bình, bán đắt như “tôm tươi”, có tiền chưa chắc đã mua được
Khi những cơn mưa đầu mùa rơi xuống núi rừng Hòa Bình, đánh thức vạn vật sau giấc ngủ dài mùa khô, một tín hiệu thầm lặng bắt đầu vang lên từ lòng rừng. Dưới tán cây rậm rạp, trong...
[Chi tiết...]
Loài vật ai cũng xua đuổi nay là đặc sản nức tiếng, giá đến gần 1 triệu đồng/kg vẫn nườm nượp khách lùng mua
Nhiều năm về trước, nhắc đến dế trũi, người nông dân thường thở dài ngao ngán. Loài côn trùng nhỏ bé này từng được xem là nỗi ám ảnh, là “oan gia” vì khả năng tàn phá mùa màng khủng...
[Chi tiết...]
Loài cá xưa chỉ dành tiến vua, giờ thành đặc sản quý hiếm, giá vài trăm nghìn đồng/kg mà ai cũng đổ xô săn lùng 
Cá từ lâu đã là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Mỗi vùng miền lại có những loài cá đặc trưng gắn liền với đời...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực quốc tế
  • Học nấu ăn
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG