Theo thông tin được tờ The Cover đăng tải, với giá bán khoảng 32 NDT (117.000 đồng), thức uống độc đáo này có 3 cấp độ hương vị. Cấp độ càng cao, hương vị lòng lợn càng đậm.
Ảnh: SCMP
"Nội tạng lợn là món ăn phổ biến ở Giang Du. Ý tưởng kết hợp lòng lợn cùng với cà phê không chỉ giúp quảng bá cho quán của tôi, mà còn làm cho nhiều người biết tới đặc sản địa phương”, Zhang Yuchi, chủ quán cà phê, nhấn mạnh.
Theo Zhang, quán của anh nhập lòng lợn luộc sẵn từ một nhà hàng nổi tiếng trong thành phố, sau đó trộn phần chất lỏng có trong lòng non với cà phê latte theo tỷ lệ tương ứng với từng cấp độ.
“Chúng tôi thường thêm khoảng 6g chất lỏng trong lòng non đã luộc vào cà phê. Đây là lượng chúng tôi quyết định sau nhiều vòng thử nghiệm. Chúng tôi muốn khách hàng thưởng thức được hương vị của lòng lợn nhưng không muốn nó lấn át vị cà phê”, Zhang cho biết.
Zhang cho biết thức uống đặc biệt này của quán có vị mặn và ngọt, giống như vị của “phô mai mặn”.
Ảnh: 163.com
Kể từ khi cà phê lòng lợn được giới thiệu vào đầu tháng 6, doanh thu của quán đã tăng gấp 4 lần. 80% khách hàng tới đây là để thử món đồ uống độc đáo này.
“Tôi là một người hâm mộ cà phê. Tôi thấy có người giới thiệu loại cà phê lòng lợn này nên quyết định tới đây để thử”, một nữ khách hàng đến từ Thành Đô, Tứ Xuyên, chia sẻ.
Một khách hàng khác đến từ miền Bắc của Trung Quốc cho biết, món đồ uống kỳ lạ này có vị rất ngon.
Ảnh: 163.com
“Nhiều người ở miền Bắc Trung Quốc như chúng tôi không có thói quen ăn lòng lợn. Nhưng tôi nghĩ hương vị của món cà phê này có thể chấp nhận được”, cô nói.
Bên cạnh những ý kiến ủng hộ, món đồ uống độc đáo này cũng khiến không ít người "sợ hãi". “Tôi thích cả cà phê và lòng lợn. Nhưng nếu 2 thứ đó kết hợp với nhau thì thật đáng sợ”, một bình luận trên mạng xã hội.
Trong những năm gần đây, không ít quán cà phê của Trung Quốc đã gây sốt trên mạng xã hội vì tung ra những thức uống độc đáo. Trước đó, một quán cà phê ở phía đông tỉnh Giang Tây đã gây chú ý khi cho ớt chiên và bột ớt vào cà phê latte.
Một quán cà phê khác ở tỉnh Vân Nam cũng trở thành chủ đề bàn tán trên mạng xã hội sau khi kết hợp sâu rán giòn với cà phê.
