Mận là loại quả có vị chua ngọt, thịt dày, phổ biến ở các tỉnh miền Bắc nước ta và rất được ưa chuộng mỗi khi đến mùa. Gần đây, trên thị trường xuất hiện một loại mận quả nhỏ, róc hạt, màu sắc giống trái cherry, đó là mận cherry.
Cuối tháng 4 đầu tháng 5 hàng năm là thời điểm mận cherry vào mùa. Vì là giống mận mới, từ kích thước tới màu sắc đều giống quả cherry nhập khẩu, lại ngon và lạ miệng nên ngay từ khi xuất hiện chúng đã gây sốt trên thị trường.
Mận cherry ngọt, róc hạt, được ưa chuộng trên thị trường
Theo khảo sát, mận cherry có giá khoảng 30.000 đồng/kg. Người bán giới thiệu: "Quả mận này được ví như cherry Việt được trồng ở Sơn La, Lạng Sơn. Khi ăn thịt mềm và ngọt, róc hạt, mọng nước. Thời gian thu hoạch mận cherry chín đỏ tương đối ngắn, chỉ khoảng nửa tháng nên nhiều người tranh thủ đặt mua về thưởng thức.
Vào mùa, nhà vườn phải tập trung thu hái nhanh để quả không bị chín quá, khó vận chuyển, dễ bị giập nát khi gửi đi các tỉnh thành".
Ưu điểm của mận này là ngọt, ít có vị chua. Ngoài ăn trực tiếp, mận cherry có thể đùng để làm mứt, ngâm nước làm thành thức uống giải nhiệt mùa hè, ngâm rượu. Khi mua, không nên chọn những quả chín mềm tay sẽ dễ bị nẫu, nên chọn những quả cứng, ăn sẽ giòn và ngọt hơn.
Gia đình anh Tòng (ở Thuận Châu, Sơn La) chia sẻ gia đình anh trồng đủ các loại mận để bán ra thị trường. Mận cherry thực chất là mận cơm khi chín. Với 1 ha trồng mận cherry sẽ cho thu hoạch 10 tấn quả. Ngoài bán trực tiếp cho thương lái tại vườn, anh còn đăng lên mạng xã hội, bán sỉ lẻ cho khách ở các tỉnh thành.
Thời gian thu hoạch mận cherry chín đỏ tương đối ngắn, chỉ khoảng nửa tháng nên nhiều người tranh thủ đặt mua về thưởng thức.
Vì mận cherry dễ bị giập, xấu mã nên người trồng cần phải căn thời điểm thu hoạch, không để cho chúng chín quá nhưng cũng không hái xanh quá. Với mận cherry loại 1, giá lên tới 50.000 đồng/kg. Loại mận này khách mua chủ yếu để làm quà tặng cho bạn bè, đối tác.
Mận cherry vào mùa sớm hơn mận hậu. Những năm nắng hạn, mận cherry có kích thước bé hơn nhưng sản lượng cao hơn.
"Gia đình tôi còn mở cửa vườn mận cherry đón khách đến tham quan, chụp ảnh, trải nghiệm hái mận trực tiếp tại vườn.
Dịch vụ này khiến du khách thích thú bởi vừa được ăn mận thoải mái vừa có những bức ảnh đẹp với mùa mận cherry. Ngoài ra, gia đình tôi còn tỉa cành bán hoa nên trồng mận cherry cho thu nhập ổn định", anh Tòng chia sẻ.
Dù có kích thước bé nhưng mận cherry có vị ngọt nhiều hơn vị chua
Là tín đồ của mận cherry, Lan Anh (ở Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: "Từ khi biết tới mận cherry, khi nào đến mùa mình cũng tìm mua về để ăn. Quả mận không giòn nhưng ngọt, cảm nhận 8 phần ngọt chỉ 2 phần chua, quả chín mềm ăn sẽ ngọt lịm. Mình mua của chị trong chung cư, chuyến hàng nào về cũng tươi và ngon".
