Ẩm thực phố cổ Hà Nội tiếp tục ghi dấu ấn trong lòng du khách quốc tế, không chỉ bằng hương vị đặc trưng mà còn bởi trải nghiệm đậm chất bản địa. Trên YouTube, ngày càng nhiều video ghi lại khoảnh khắc người nước ngoài nếm thử các món ăn đường phố như bún đậu mắm tôm, bún riêu, phở gà… và tỏ ra vô cùng hào hứng.
Trong một video đăng tải năm 2023 trên kênh YouTube yo bae, cô gái Hungary tên Kitti đã khiến cộng đồng mạng thích thú với những phản ứng tự nhiên, chân thực khi lần đầu được thưởng thức món chân gà – một đặc sản đường phố vốn “rất dân dã và cũng không phải là dễ ăn với nhiều người”.
Chủ kênh – YouTuber Hải Anh – đặt tựa đề video là: “Bạn gái Hungary cả đời chưa ăn gì ngon bằng món ăn Việt Nam này”. Trong phần chú thích, cô tiết lộ: “Trong vlog này, mình dẫn Kitti, bạn thân người Hungary của mình, đi ăn sập phố cổ Hà Nội”.
Hành trình ẩm thực bắt đầu bằng ly cà phê bên Nhà thờ Lớn. Tiếp đó, hai cô gái ghé vào một quán nem chua rán vỉa hè. Kitti không ngần ngại nhận xét món nem “rất ngon”, dù tương ớt cay nhưng "không thể dừng chấm vì quá hấp dẫn".
Trải nghiệm đáng nhớ nhất đến khi cả hai đến một quán chuyên về gà, nơi Kitti lần đầu nếm thử chân gà sốt bơ chanh. Hải Anh cho biết, cô không ăn được chân gà vì “chân gà nhiều gân và sụn nên hơi khó ăn”, nhưng trái ngược hoàn toàn, Kitti tỏ ra vô cùng thích thú.
“Càng ăn càng ngon”, cô gái Hungary nói khi vừa gặm chân gà vừa cười rạng rỡ. Hải Anh hài hước nhận xét: “Trông bạn giống người Việt hơn cả tôi đấy”, còn Kitti thì như tìm được món ăn “chân ái”.
Khi được hỏi liệu chân gà Việt Nam có ngon hơn món ăn ở Hungary không, Kitti gật đầu không do dự và trả lời: “Bởi vì nó rất đậm đà, nước sốt bơ rất thơm”.
Cao trào của video là khoảnh khắc cô thốt lên: “Ngon quá, không dừng ăn được”, rồi cười phá lên khi nhận ra cả khuôn mặt mình dính đầy sốt bơ: “Cả mặt tôi toàn sốt bơ rồi. Nếu tôi phải lên mặt trăng, chân gà sẽ là thứ tôi mang theo”. Sau đó, cô thậm chí còn muốn húp hết chỗ nước sốt còn lại trên đĩa.
Video hiện đã thu hút hơn 990.000 lượt xem, hơn 11.000 lượt thích và hơn 500 bình luận. Cộng đồng mạng không tiếc lời khen ngợi cô gái Hungary dễ thương, cởi mở và nhiệt thành với văn hóa Việt Nam. Một người dùng viết: "Có khi Kitti kiếp trước là người Việt ấy. Bạn ấy rất yêu văn hóa và vẻ đẹp Việt Nam, nhất là đồ ăn, cái gì cũng ăn được, cái gì cũng khen ngon, còn ăn mấy món mà đến cả một số người Việt cũng thấy khó ăn nữa chứ".
Người khác bình luận: "Kitti có một tâm hồn cởi mở và đón nhận văn hoá. Nhìn bạn ấy tận hưởng mọi thứ và hoà nhập như vậy khiến mình xem mà cũng mong có một cô bạn dễ thương như này". Một khán giả khác không khỏi bật cười: "Kitti dễ thương quá, gặm chân gà vẫn cưng xỉu".
Chân gà – món ăn bình dân nhưng “gây nghiện”
Chân gà từ lâu đã trở thành món ăn phổ biến trong ẩm thực đường phố Việt Nam. Từ chân gà sả tắc, chân gà chiên mắm, chân gà nướng, đến chân gà rang muối, mỗi cách chế biến đều mang một hương vị riêng biệt, hấp dẫn.
Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia đăng trên báo Lao Động, không nên ăn quá nhiều chân gà một lúc hoặc kết hợp với các món ăn chứa nhiều calo. Đặc biệt, chân gà chiên chứa nhiều axit béo chuyển hóa có thể làm tăng cholesterol, không phù hợp với người mắc bệnh chuyển hóa, huyết áp cao hay mỡ máu.
Khi chế biến, cần làm sạch kỹ, cắt bỏ móng. Nếu luộc, chân gà nên được ngập nước để chín đều, còn với món chiên thì cần hạn chế tần suất ăn để đảm bảo sức khỏe.
Dù vậy, với những ai như Kitti, chân gà không chỉ là món ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa khó quên – một lần nếm thử, là một lần nhớ mãi.
