Đối với người Hà Nội, “văn hóa ăn sáng” từ lâu đã trở thành một nét đẹp riêng của ẩm thực Hà thành. Người Hà Nội nói chung, ăn sáng rất kỳ công và kỹ lưỡng, từ cách chọn món cho tới chọn quán. Dù hiện nay có rất nhiều quán ăn bán món quà sáng tiện lợi, nhưng nếu đã tới Hà Nội, hãy thử một lần đến thưởng thức bữa sáng đặc biệt tại các quán nổi tiếng đông khách, thậm chí là đắt gấp đôi quán khác.
Bún ốc cô Thêm
Quán bún ốc nằm trong một không gian nhỏ trên phố Hàng Chai (Hoàn Kiếm), được nhiều người biết đến vì những chuyện không giống ai như: Phải xếp hàng vào giờ cao điểm, nếu muốn ăn thêm thịt bò, giò thì tự mua kèm xách đến. Dù quán rất chật chội, cũ kỹ, không hề có biển hiệu nhưng quán lúc nào cũng đông khách đứng chờ đến lượt.
Quán bún ốc cô Thêm có không gian nhỏ
Bún ốc cô Thêm đơn giản, toàn bộ đồ nghề làm ăn nằm trong đôi quang gánh với nồi nước dùng, thúng bún, các bát đựng ốc, hành, rau, mắm tôm, ớt chưng, giấm bỗng… Khách đến ăn cứ việc gọi bún ốc to (ốc nhồi), ốc nhỏ (ốc dạ), hoặc ốc lẫn (cả hai loại trên). Bà chủ sẽ nhanh tay cho vào tô đầy đủ gia vị.
Khác với nhiều quán bún ốc khác mọc lên nhan nhản khắp các phố phường Hà Nội với đầy đủ thịt bò, giò, thậm chí giá đỗ trụng..., bún ốc cô Thêm chỉ có bún, ốc và quẩy. Đơn giản, nhưng giá một tô bún ốc chẳng hề rẻ, ốc nhỏ là 30.000 đồng/tô; ốc to hoặc ốc lẫn là 40.000 đồng/tô, quẩy được tính tiền 5.000 đồng/3 chiếc. Muốn ăn thêm giò hay thịt bò, khách vui lòng gọi dịch vụ ngoài hoặc tự mang đến.
Phở Bát Đàn
Quán phở nằm trên phố Bát Đàn (Hoàn Kiếm) đã từ lâu được người dân đặt cho một biệt danh “phở xếp hàng”. Cảnh xếp hàng diễn ra hầu hết các buổi sáng, không chỉ các ngày lễ, cuối tuần. Để có một bữa sáng ở quán phở gia truyền này, người ta phải chờ đợi ít nhất là 15, 20 phút, nhiều là hơn 30 phút vào ngày thường, còn ngày cuối tuần, số thời gian đó kéo dài vô chừng.
Bát phở Bát Đàn cho bữa sáng no nê
Phở Bát Đàn không có nhiều lựa chọn cho nhiều thực khách như các hàng phở khác, chỉ có 3 loại: Phở tái nạm 50.000 đồng/tô; phở tái 45.000 đồng/tô; phở chín 40.000 đồng/tô, khách muốn ăn thêm trứng gà trần sẽ trả thêm 5.000 đồng/quả, quẩy 5.000 đồng/3 chiếc.
Quán không rộng, chỉ có vài chiếc bàn gỗ, thêm vài chiếc bàn nhựa kê ngoài vỉa hè. Có một điểm đặc biệt ở quán phở này nữa, đó là không bao giờ tìm thấy chanh tươi, trên mỗi bàn ăn đều có bát ớt tươi thái lát sẵn và một lọ giấm ngâm ớt.
Xôi Cô Hoa
Gọi là quán nhưng thực chất chỉ là chiếc thúng tre và dăm chiếc ghế, nằm nép trên vỉa hè con phố vắng Ngô Văn Sở. Người ta gọi hàng xôi đắt khách này là xôi cô Hoa hay xôi chị Hoa.
Xôi là món ăn sáng quen thuộc ở Hà Nội
Hàng xôi này xuất hiện trên vỉa hè phố Ngô Văn Sở gần 30 năm nay. Không biển hiệu, chẳng quảng cáo rầm rộ, lại ở trên một con phố cũng không quá đông đúc, nhưng lúc nào cũng nườm nượp người mua. Cô ngồi từ 6h đến tầm 9h sáng là mấy chục cân xôi các loại từ lạc, đỗ đen, đỗ xanh, gấc, dừa, xôi xéo... đều hết bay.
Mỗi người có một lý do để chọn xôi chị Hoa làm món ăn lót dạ mỗi sáng. Nhưng ai cũng chung một quan điểm: Xôi dẻo, ăn không ngán ngấy, chủ quán dùng lá chuối gói xôi nên hạt nếp rất thơm. Mức giá cô bán cũng rất rẻ, chỉ từ 7.000 đồng/gói. Nếu muốn một gói xôi thập cẩm, đủ các loại gấc, vừng, dừa, lạc, đỗ đen, đỗ xanh, bà chủ cũng vui lòng gói cho khách, mỗi loại một chút, nhưng cũng chỉ có giá 10.000 đồng.
Bánh mì chả nóng Hồ Tây
Bánh mì chả nóng lạ vị thơm ngon
Ăn sáng ở Hà Nội mà bỏ qua món bánh mì thì quả là thiếu sót, bánh mì chả nóng Hồ Tây cũng là một đặc sản. Đây là món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại mang đến cho thực khách hương vị đậm đà, dễ ăn và cực kì ngon miệng. Nếu muốn thưởng thức một chiếc bánh mì chả nóng thơm ngon hãy ghé qua 265 Trích Sài.
Bánh mì nướng giòn cùng miếng chả thơm nức, thêm chút rau sống và vị ớt cay cay sẽ khiến bạn muốn ăn thêm cái thứ 2 luôn đấy. Món bánh mì nhỏ gọn, có thể mang đi bất cứ đâu nên được nhiều người yêu thích. Quán này không quá đông, nhưng nếu bạn đến muộn cũng phải chờ đợi mới mua được, nhưng thành quả sẽ rất xứng đáng với công xếp hàng.
