Lòng se điếu là một phần nội tạng của bò hoặc lợn, thường là đoạn lòng nhỏ, dài và cuộn tròn lại giống như điếu thuốc lào, vì thế mới có tên gọi “se điếu”. Đây không phải là phần lòng phổ biến như lòng non, lòng già hay dạ dày, nhưng lại được nhiều người ưa chuộng vì có độ giòn đặc trưng và vị béo hấp dẫn.
Món lòng se điếu đang gây sốt hiện nay
Món ăn này đã có mặt trong các quán nhậu bình dân ở Hà Nội từ lâu, nhưng chỉ trong vài năm gần đây mới trở thành "hiện tượng" trong cộng đồng ẩm thực. Nhiều người sành ăn đã bắt đầu săn lùng các quán chuyên bán lòng se điếu để thưởng thức hương vị đặc trưng của nó.
Lòng Chất Quán
Lòng Chất Quán ở phố Phùng Hưng (Hoàn Kiếm) đã khẳng định được danh tiếng lâu năm và luôn nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt từ khách hàng. Quán nổi tiếng với các món lòng trần như: Trần truyền thống, tràng, lòng non, cuống họng,… và đặc biệt, món lòng se điếu là món ăn chủ đạo, dù giá hơi cao nhưng rất đáng thử.
Đĩa lòng se điếu chất lượng
Nguyên liệu được làm sạch, không có mùi hôi hay đắng. Lòng được trần vừa phải, giữ được độ giòn sần sật, chấm với mắm tôm thì ngon tuyệt vời. Nhờ đó, món lòng khi được phục vụ luôn giữ được độ giòn, thơm và béo nhưng không gây ngấy.
Một điểm cộng lớn của quán là nước chấm đi kèm. Mắm tôm tại Lòng Chất Quán được pha theo công thức đặc biệt, có vị mặn ngọt hài hòa, thêm chút cay nhẹ kích thích vị giác. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn có thể chọn nước mắm chấm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh, cũng rất phù hợp với món lòng.
Mét Lòng
Đối với những tín đồ yêu thích các món ăn từ lòng, nhà hàng “Mét Lòng - Đặc sản của người Việt” chính là điểm đến lý tưởng tại Hà Nội. Quán nằm tại phố Đỗ Đức Dục (Nam Từ Liêm) với những món lòng sạch sẽ, tươi ngon, không có mùi hôi, giòn sần sật và đặc biệt là khi ăn cùng rau sống và mắm tôm pha cay ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa tuyệt vời.
Món nhậu được nhiều người yêu thích
Một đĩa lòng đầy đặn, chỉ cần nhìn thôi đã đủ khiến bạn phải “hút” mắt. Đặc biệt, mắm tôm có vị hơi mặn, vắt thêm chút quất sẽ ngon hơn rất nhiều. Lòng se điếu tại đây khiến bao thực khách phải mê mẩn với sự giòn sần sật, tưởng như dai nhưng lại mềm và ngọt, khiến người ăn không thể quên.
Lòng 86
Có địa chỉ tại Hàn Thuyên (Hai Bà Trưng), đây là địa điểm ăn sáng yêu thích của nhiều tín đồ món lòng. Khi đến lòng 86, đừng quên thử món lòng se điếu để trải nghiệm hương vị đặc biệt của món lòng này. Vì quán khá đông, lại là món ăn đặc sản nên muốn gọi một đĩa lòng se điếu bạn phải chờ lâu hơn một chút, không phải lúc nào cũng có.
Lòng được chế biến sạch sẽ, có độ giòn tuyệt vời và khi ăn kèm với mắm tôm sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Lòng se điếu tại đây không chỉ giòn mà còn béo và thơm, không hề ngấy. Quán có không gian thoáng đãng, các món ăn được phục vụ nóng hổi, đảm bảo sạch sẽ và vừa miệng với mức giá hợp lý.
Quán Lòng Chát
Quán Lòng Chát ở Tôn Thất Tùng (Đống Đa) đã trở thành điểm đến quen thuộc tại Hà Nội với hơn 30 năm kinh nghiệm trong việc phục vụ các món lòng chuẩn vị và chất lượng cao.
Đừng bỏ qua món ngon này khi tới Hà Nội
Quán do một gia đình với truyền thống 3 thế hệ làm nghề điều hành, nên có sự hiểu biết sâu rộng về nguyên liệu, từ chọn lựa đến chế biến, đảm bảo món ăn luôn giữ được hương vị đặc trưng, tươi ngon và bổ dưỡng. Lòng se điếu tại đây chinh phục thực khách bởi sự giòn sần sật, vị bùi bùi và ngậy ngậy, cực kỳ thơm ngon.
Quán 20
Đối với những ai yêu thích món lòng, Quán 20 ở Đặng Văn Ngữ (Đống Đa) chắc chắn là địa chỉ không thể bỏ qua. Với lịch sử 3 thế hệ, quán gây ấn tượng bởi không gian quán sạch sẽ và gọn gàng, khu vực chế biến được bảo đảm vệ sinh với nhân viên đeo găng tay để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Lòng se điếu tại đây cực kỳ ngon, giòn và hấp dẫn, khiến thực khách không thể cưỡng lại. Đây là món đặc biệt tại Quán 20, với đĩa lòng đầy đặn, được chế biến cẩn thận và luôn được phục vụ nóng hổi, kết hợp nước chấm có công thức độc quyền sẽ mang đến cho thực khách một trải nghiệm tuyệt vời không thể nào quên.
