Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Huế là thành phố có nhiều chùa chiền vào hàng nhất nước, hơn 400 chùa và 230 niệm phật đường. Vì thế, số người ăn chay hàng tháng không phải nhỏ. Tại đàn Nam Giao - Huế có cả một khu nhà đồ sộ tên là Trai cung dành cho vua lên đó ở, ăn chay trước khi tế trời.
[Chi tiết...]

Bánh canh được làm chủ yếu từ bột gạo, một số nơi ở miền nam có thêm bánh canh làm bằng bột lọc. Tại Huế có hai loại là bánh canh Nam Phổ và bánh canh cá tràu, tức cá lóc. Cách làm sợi bánh cũng như nước dùng của hai loại này khác nhau nhiều.
[Chi tiết...]

Gân chân bò trộn chua ngọt với vừng rau răm. Gỏi dậy mùi rất hấp dẫn.
[Chi tiết...]

Bánh lọc vốn từ trong Huế, Đông Hà ra rồi neo lại ở Quảng Bình, được bổ sung thêm hương vị mới, trở thành một món ăn đặc biệt nhất của tỉnh Quảng Bình. Không mấy ai qua Đồng Hới lại không muốn nếm thử và mua bánh làm quà.
[Chi tiết...]

Tô bún bốc hơi nghi ngút, lẫn trong cái nền màu vàng sẫm bắt mắt là những sợi bún trắng tinh cùng bốn cục thịt bò nằm phủ mặt. Cạnh bên đó là một đĩa rau quế tươi xanh, cùng một dĩa muối hột đâm ớt đỏ thích mắt có kèm một lát chanh.
[Chi tiết...]

Thạch chè dễ làm, lại là món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt, rất phù hợp trong những ngày hè oi bức. Bạn có thể tự làm theo hướng dẫn sau đây.
[Chi tiết...]

Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.
[Chi tiết...]

Lấy 500 g quýt tươi, sau khi ăn xong đem vỏ quýt rửa sạch lau khô, đặt vào nhiều nơi trong tủ lạnh. Sau 3 ngày, mở tủ lạnh ra mùi hôi trong tủ lạnh sẽ không còn nữa.
[Chi tiết...]

Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.
[Chi tiết...]

Vịt là loại thức ăn mát, giá phải chăng. Một trong những món dễ ăn, không ngấy là vịt hấp. Bạn có thể thực hiện món này để tạo thêm phần phong phú trong món ăn hàng ngày của gia đình bạn.
[Chi tiết...]

Bắp cải cuốn thịt là món canh rất mát. Món này hợp với thực đơn của trẻ em.
[Chi tiết...]

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.
[Chi tiết...]

Ức gà nạc ướp gia vị và rượu thơm cho ngấm, sau đó sấy khô bằng lò. Thịt gà nướng tiêu ăn có vị cay rất đặc biệt.
[Chi tiết...]

Khác với nhiều nơi khác trong cả nước, Nam Đàn (Nghệ An) nấu bánh đúc bằng gạo nguyên cả hạt được vo đãi kỹ, chứ không phải nấu bằng bột gạo xay giã sẵn. Còn hến ăn kèm phải là loại sống ở sông Lam mới ngon.
[Chi tiết...]

Nuốc giống như sứa nhưng nhỏ hơn, chỉ cỡ cái tô; nuốc lành, không ngứa như sứa. Thân nuốc trắng hơi phớt màu xanh của biển. Đến mùa, khắp các chợ ở Huế, người ta ngâm nuốc trong nước để bán. Đây cũng là món ăn khoái khẩu của người dân Huế.
[Chi tiết...]

Món ăn này có nguồn gốc từ Cần Thơ. Trong quá trình phát triển giao lưu văn hóa, nó được biến đổi theo khẩu vị ẩm thực của từng vùng. Xin giới thiệu cách chế biến món chả giò rế đặc trưng của miền bắc và miền nam.
[Chi tiết...]

Nạc lươn băm nhuyễn, trộn thịt rồi bao lá lốt. Chả lươn nướng bằng than dậy mùi thơm hấp dẫn.
[Chi tiết...]

Phô mai là một món ăn ngon, nhiều người thích, phần lớn loại thực phẩm này được dùng ăn tươi, hoặc phối hợp để chế biến món ăn. Nay hãy thử dùng ngay chính nó để chế biến thành món ăn lạ miệng, dễ làm.
[Chi tiết...]

Lim dim, nhấp một ngụm cafe, bạn sẽ cảm thấy ngây ngất khi được ngồi giữa khung cảnh nên thơ và thật gần gũi, tiếng sóng hồ đập nhè nhẹ hoà theo những bản nhạc không lời trữ tình da diết.
[Chi tiết...]

Có người thích khăn trải bàn trắng muốt, có người lại thích khăn với nhiều hình vẽ sinh động. Bạn hãy áp dụng cách trang điểm khăn với nhiều dấu ấn của bàn tay.
[Chi tiết...]