Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Lẩu, món ăn truyền thống, đặc trưng ở những vùng khí hậu hàn đới của Trung Quốc, từ lâu đã được biết đến như một đặc sản. Các món lẩu thường gắn với tên địa phương và mỗi loại đều có hương vị đặc trưng. Lẩu Tứ Xuyên hấp dẫn bởi vị tê, cay đọng lại đầu lưỡi. Người Bắc Kinh thích ăn lẩu tái dê. Còn người thích vị chua lại tìm đến với lẩu Quý Châu. Riêng về sự thanh đạm thì lẩu Quảng Châu là nổi tiếng nhất.
[Chi tiết...]

Mùa hè đến, dịch bệnh phát triển mạnh. Nếu bạn không khéo chọn thực phẩm, khi ăn dễ bị tiêu chảy, có khi phải nằm viện điều trị. Xin giới thiệu với bạn cách chọn thịt, cá, đồ hộp.
[Chi tiết...]

Món tôm cay, thơm mùi gia vị ướp. Ăn cùng với cơm trắng rất thích hợp.
[Chi tiết...]

Bữa sáng của Bangkok rất phong phú, từ đĩa cơm đến những chiếc quẩy nóng giòn hay một đĩa hoa quả nhẹ nhàng đều có đủ năng lượng cho một ngày làm việc. Xin giới thiệu một số món đặc trưng.
[Chi tiết...]

Món ăn mà người dân Hàn Quốc cho rằng để bảo tồn nghệ thuật ẩm thực quốc gia là kim chi, bữa ăn của họ sẽ mất ngon nếu thiếu vị cay của món ăn này.
[Chi tiết...]

Từ tháng 11 năm trước, ở ngã năm giao điểm giữa phố Bà Triệu, Nguyễn Du, Hồ Xuân Hương xuất hiện một ngôi quán với cái tên Style.
[Chi tiết...]

Bạn muốn có một bữa tiệc thành công và ấn tượng? Điều này phụ thuộc rất nhiều vào khả năng tổ chức của bạn. Dưới đây là một số "bí quyết" giúp bạn có được một bữa tiệc như ý.
[Chi tiết...]

Bên cạnh việc chế biến các món ăn ngon thì công đoạn trình bày bàn tiệc cũng rất quan trọng, công việc này đòi hỏi sự khéo léo, sáng tạo. Xếp khăn sao cho bắt mắt, tạo vẻ quý phái ngay trên bàn tiệc sẽ cho chúng ta cảm giác ngon miệng và dễ chịu. Những kiểu xếp khăn ăn đơn giản sẽ được lần lượt giới thiệu tới các bạn.
[Chi tiết...]

Đây là món ăn rất được ưa chuộng đối với người dân Sài Gòn. Bạn có thể ghé vào bất cứ một hàng ăn nào trong thành phố và gọi một tô hủ tiếu theo giá từ 8.000-25.000 đồng với nhiều lòng heo và mỡ béo ngậy...
[Chi tiết...]

Tuy không phải là cao lương mỹ vị, nhưng hai món ăn dân dã trên đã trở nên thân thuộc không chỉ riêng cho người xứ Nghệ, mà cho cả những ai một lần nếm thử chúng hoặc có dịp ghé qua vùng đất này.
[Chi tiết...]

Người ăn ngồi quanh quầy phục vụ trên ghế cao như ở bar, các món ăn được di chuyển tự động trên đường ray có toa xe lửa kéo. Những tiếng nổ xình xịch, âm thanh toa xe tạo cảm giác vui tai và lạ mắt. Các món ăn bày trên “dây chuyền” chủ yếu là món Nhật, được đóng nắp kín và phân biệt qua màu đĩa.
[Chi tiết...]

Trầu, cau không chỉ đơn thuần là món ăn tiêu khiển, mà còn là một nét văn hóa độc đáo của dân tộc ta. Miếng trầu làm đầu câu chuyện trong những ngày lễ hội, là nền cho những cuộc hôn nhân đơm hoa. Trầu Bà Điểm nổi tiếng với hương vị cay, thơm đặc biệt, không đâu so sánh nổi.
[Chi tiết...]

Nhân dịp 8/3, nhiều đơn vị thuộc Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn, nhất là các nhà hàng, khách sạn (KS) đã tung ra chương trình ẩm thực dành cho nữ giới, với giá khuyến mại đặc biệt.
[Chi tiết...]

Đây là một khâu rất quan trọng để được bữa ăn ngon và hợp vệ sinh trong gia đình. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản thức ăn
[Chi tiết...]

Một miếng sắt to đường kính 1 m được nung nóng, thịt, giá, hành tây, tỏi tây, cà rốt, ớt xanh, bắp cải... xào bên trên. Khi chảo bốc nóng, hút toàn bộ nước và gia vị ướp, phun thành hơi, người đầu bếp nhanh tay gạt thức ăn trên chảo vào đĩa. Khói bốc lên nghi ngút, thơm mùi hành, tỏi, ngọt đậm vị thịt ướp. Đó là hình ảnh và hương vị món ăn đặc biệt của nhà hàng Ghengghiskhan: BBQ
[Chi tiết...]

Phòng GD&ĐT quận Bình Thạnh, TP HCM vừa công bố danh sách 26/94 nhân viên cấp dưỡng ở các trường mầm non đạt danh hiệu trên.
[Chi tiết...]

Một ít rau cải cúc xanh kết hợp với hẹ, vài lát thịt quay và miếng gan bùi, nước dùng thơm mát, dậy lên mùi tôm và những miếng sủi cảo bùi, ngọt, tất cả đã tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn Trung Quốc, mì vằn thắn. Đã từ lâu những món ăn của người Hoa đã rất quen thuộc với nhiều người dân Hà Nội.
[Chi tiết...]

Là một quán nhỏ nằm ngay trung tâm thủ đô Hà Nội, nhưng những ai chưa biết tới quán cà phê này thì cũng khó tìm thấy được bởi nơi đây không có đèn chiếu sáng, mà chỉ có tấm biển nhỏ bằng nhựa, ghi vẻn vẹn hai hàng chữ: Cà phê Lâm.
[Chi tiết...]

Một túp lều gỗ tồi tàn, nơi đặt những bao bột xiêu vẹo. Một chiếc nồi lớn và những gói mì nằm vương vãi. Đó là những hiện vật của nơi xuất hiện những gói mì ăn liền đầu tiên (ở Ikeda, Nhật Bản), ngày nay trở thành “bảo tàng mì ăn liền”.
[Chi tiết...]

Từ lâu, người Việt Nam đã đánh giá rất cao các món ăn Trung Hoa, cả về mức độ phong phú cũng như hương vị tinh tế của chúng. Trong đó hải sản đậu phụ chiên là đặc sản hấp dẫn.
[Chi tiết...]