Văn hóa, du lịch ẩm thực | KienthucOnline.org

Xào miến để thắp hương Rằm hay bị dính vào nhau, nhớ các chiêu này miến tơi, mềm ngon ai cũng phải khen

Miến xào từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình, đặc biệt trong các mâm cỗ. Với sự đa dạng trong cách chế biến, miến xào có thể kết hợp cùng nhiều nguyên...
[Chi tiết...]

Cuối tuần rảnh rỗi không nấu 5 món này thật phí, cả nhà ăn xong rối rít khen ngon

1. NEM LỤI Nguyên liệu: - Giò sống 200 gr. - Thịt nạc vai xay nhỏ 300 gr. - Mỡ lợn thái nhỏ 50 gr. - Cà rốt, củ cải, dưa leo, hành lá rau sống ăn kèm. - Ớt, chanh, hành, tỏi, lạc rang....
[Chi tiết...]

Cháo sườn nóng hổi, mềm ngon, dễ ăn vào giàu dinh dưỡng chào tuần mới

Đầu tuần, chẳng gì tuyệt hơn khi bắt đầu ngày mới với một bát cháo sườn nóng hổi, thơm lừng và đầy đủ dinh dưỡng. Hương vị mềm mịn của cháo hòa quyện cùng sự ngọt lành từ sườn...
[Chi tiết...]

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là “thuốc bổ gan tự nhiên”, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe

Hẹ là một trong những loại lá quen thuộc, thường được dùng để nấu canh, luộc hoặc xào, ăn sống, làm kim chi... Ăn lá hẹ nhưng ít người biết hẹ là một trong những "vị thuốc tự nhiên"...
[Chi tiết...]

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Cá rán: 65.000đ - Canh bí đao: 20.000đ - Chả cốm: 60.000đ - Cải ngồng xào: 15.000đ Tổng: 160.000đ Chuẩn bị:...
[Chi tiết...]

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình: - Tôm rang hành: 55.000đ - Canh khoai tây sườn: 40.000đ - Rau cải chíp xào tỏi: 12.000đ - Sườn nướng ngũ...
[Chi tiết...]

5 món vừa ngon lại dễ nấu, trôi cơm cho ngày ấm lên

1. VỊT NẤU CHAO Nguyên liệu: - 1 con vịt. - 1 củ khoai môn (400g) - Nấm. - Chao. - Nước dừa. - Rau muống, cải xanh, hành lá, ngò rí (rau mùi), sả. - Hành tím, tỏi, gừng. - Ớt sa...
[Chi tiết...]

Hôm nay nấu gì: Bữa ăn toàn “hương đồng gió nội” nhưng ngon như ngoài hàng

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món: - Ếch chiên giòn: 80.000đ - Canh cá nấu dưa chua: 55.000đ - Cá rô sông tẩm bột:...
[Chi tiết...]

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

Vịt giả cầy là món ăn được nhiều người yêu thích vì có hương vị đậm đà, dễ ăn. Nếu như miền Bắc nấu vịt giả cầy sử dụng gia vị chính là riềng, mẻ, mắm tôm thì ở miền Nam, người...
[Chi tiết...]

Làm ngô chiên nhiều người cho thêm bột năng, người thêm trứng vậy đâu mới là bí quyết để ngô giòn rụm, thơm nức mũi

1Theo bạn làm ngô chiên giòn, nên chọn ngô nếp non hay ngô ngọt thì ngon? ...
[Chi tiết...]

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Nếu đã quen thuộc với vị chua thanh của bò nhúng dấm, thì bò nhúng ớt sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác - cay nồng, đậm đà và đầy kích thích. Nước dùng đỏ au bởi ớt tươi, hòa...
[Chi tiết...]

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

Sau Tết, khi thời tiết ngày càng ấm lên, dưỡng gan trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống. Mùa xuân vạn vật sinh sôi, cơ thể cũng nóng lên, con người dễ nóng nảy, gan cũng dễ...
[Chi tiết...]

Đồ xôi cúng Rằm tháng Giêng, muốn xôi ngon dẻo, hạt căng bóng cần làm ngay những điều này

1Gạo nếp quyết định bao nhiêu phần trăm độ ngon của xôi? ...
[Chi tiết...]

6 món ăn cực ngon cho cuối tuần, để cả nhà ăn cực hợp hoặc đãi khách càng vui

1. THỊT XIÊN NƯỚNG 1. Về phần chọn thịt Nên chọn thịt vai giòn có chút mỡ (hay còn gọi là nạc dăm). Thịt chỗ này giòn, mềm và có thêm chút mỡ sẽ ngậy hơn. Nếu bạn nào thích mỡ hơn...
[Chi tiết...]

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Bún riêu tôm chả ốc là sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh mát của riêu tôm, độ giòn sần sật của chả ốc tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ. Nước dùng chua nhẹ, ngọt thanh...
[Chi tiết...]

5 món canh chua ngon lại dễ ăn, hợp mọi thời tiết

1. CANH TÔM NẤU CHUA Nguyên liệu: - 300-400g tôm tươi. - 1 trái thơm (dứa). - Ngò gai (mùi tàu), rau ngò om (ngổ), rau sống, cà chua. - Gia vị: đường, muối, hạt nêm, me chua, hành tím, tỏi....
[Chi tiết...]

Hồ Ngọc Hà khoe “cơm tấm nhà em” với đĩa full topping, ai ngờ lại vô cùng thanh đạm

Dù bận rộn với lịch trình công việc và chăm sóc gia đình, thi thoảng Hồ Ngọc Hà vẫn dành thời gian vào bếp, chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho người thân. Mới đây, nữ ca...
[Chi tiết...]

Sườn xào chua ngọt ai cũng thích ăn nhưng mấy người biết làm đúng? Thử kiểm tra ngay!

1Khi chọn sườn để làm sườn xào chua ngọt, nên chọn loại sườn như thế nào? ...
[Chi tiết...]

Mẹ đảm khoe loạt mâm cơm nhà vừa ngon lại dễ nấu, chồng nói “nấu thế này bảo sao không mập”

Trong cuộc sống thường ngày, hình ảnh người phụ nữ vừa lo công việc bên ngoài, vừa chăm lo bữa cơm gia đình luôn đem lại cảm giác gần gũi và ấm áp. Dù bận rộn, nhiều người vẫn giữ...
[Chi tiết...]

Nấu canh lúc thì nhạt nhẽo, lúc lại không có mùi thơm, nhớ 4 điều này món canh nào cũng ngon hết ý

Một bát canh ngon không chỉ làm ấm lòng ngày se lạnh hay giải nhiệt ngày hè mà còn là điểm nhấn tinh tế trong mỗi bữa cơm gia đình. Canh không đơn thuần là món ăn kèm, mà còn mang đến sự cân...
[Chi tiết...]

Ẩm thực - văn hóa - du lịch