Văn hóa, du lịch ẩm thực | KienthucOnline.org

Một vài lát khoai tây, nước chanh tươi hay mật ong nguyên chất... giúp bạn giảm vị mặn cho món ăn.
[Chi tiết...]

Hương vị đặc trưng của củ nén, nghệ tươi thấm đẫm trong từng thớ thịt cá đem đến cho người ăn cảm giác thơm ngon, lạ miệng.
[Chi tiết...]

Hương vị nem Bắc ở Sài Gòn

Nem tai trộn thính, nem rán Hà Nội hay nem chua xứ Thanh mang đậm hương vị Bắc được bán nhiều ở Sài Gòn.
[Chi tiết...]

Cách ướp thịt, cá thơm ngon

Thịt cá rất dễ chế biến, nhưng để những nguyên liệu đó trở thành những món ăn hấp dẫn thì khâu tẩm ướp gia vị rất quan trọng.
[Chi tiết...]

Đậm đà mực ống mắm gừng

Dăm con mực luộc chín ăn kèm với chén mắm gừng, chỉ đơn giản là vậy nhưng hương vị đậm đà của món ăn sẽ làm bạn nhớ mãi.
[Chi tiết...]

Những loại trái cây tốt từ vỏ đến ruột

Cam, bơ, táo, chuối... không chỉ là những loại quả có ích cho sức khỏe mà vỏ của chúng cũng rất có lợi cho da của bạn.
[Chi tiết...]

15 công dụng chưa biết của chanh

Chanh có thể sử dụng theo nhiều cách, nhờ vào tính axit có thể làm sạch các vật dụng trong gia đình, tẩy trắng và giảm đau họng...
[Chi tiết...]

Ngọt vị canh khoai từ nấu sườn non

Không chỉ luộc, nướng... khoai từ khi hợp với sườn non sẽ mang đến món canh vừa ngon ngọt vừa đậm đà.
[Chi tiết...]

Canh rau sâm nấu tôm

Không chỉ dùng ăn sống, luộc chấm nước mắm, lá rau sâm còn dùng để nấu canh với tôm vừa ngon vừa lạ miệng.
[Chi tiết...]

Giải nhiệt với canh rau má

Chỉ đơn giản là rau má, khi kết hợp với các nguyên liệu khác thành món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rất tốt.
[Chi tiết...]

Biến tấu với món dế

Dế sữa chiên bột, chiên bơ hay chiên trứng cút rất tốt cho sức khỏe vì dinh dưỡng, không có mỡ.
[Chi tiết...]

Canh rau tập tàng nấu tôm

Chỉ với một mớ rau tập tàng, vài con tôm là bạn đã có một nồi canh ngọt mát làm món đổi vị cho bữa cơm gia đình.
[Chi tiết...]

Canh mướp mực cơm ngọt mát

Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.
[Chi tiết...]

Cay nồng cá bống kho tiêu

Chỉ một ít cá bống, nghệ tươi và tiêu xay là bạn đã có một món ăn đậm đà, ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
[Chi tiết...]

Đổi vị với ếch xào dứa

Không chế biến ếch theo những cách quen thuộc như chiên, nướng, nấu cháo... bạn hãy biến tấu với món ếch xào dừa để đổi vị cho bữa cơm.
[Chi tiết...]

Canh nghêu nấu rau muống

Cái ngọt thanh của nước canh, giòn giòn rau muống cùng hương thơm gừng thoang thoảng đem lại một món ngon.
[Chi tiết...]

Làm món nướng thật ngon

Lọc kỹ phần mỡ trong thịt, chia thành từng phần nhỏ hoặc chần qua nước sôi... là những bí quyết giúp bạn có món nướng ngon miệng.
[Chi tiết...]

Thơm nức sò quéo nướng mỡ hành

Sò quéo có hình dáng hơi xù xì, gần giống như con vẹm xanh nhưng lớn hơn, nướng mỡ hành với phần thịt dai mềm ăn rất hấp dẫn.
[Chi tiết...]

Bánh canh bột lọc - món ăn biến tấu của miền Trung

Sợi bánh dai, nước dùng ngọt béo đậm đà vị tôm thịt.
[Chi tiết...]

30 mẹo ngạc nhiên cho nhà bếp

Tay có mùi hành tỏi, chỉ cần chà lên chiếc thìa bằng thép, làm sạch chiếc ấm dính đầy canxi bằng cách đun với dấm, hay nhúng một viên đá vào nồi súp nếu nó quá nhiều dầu mỡ... Dưới đây là những mẹo cho nhà bếp của bạn.
[Chi tiết...]

Ẩm thực - văn hóa - du lịch