Văn hóa, du lịch ẩm thực | KienthucOnline.org

Sò điệp nướng trứng cút, nướng mỡ hành hay nấu cháo đều là những món ăn bổ dưỡng và rất ngon miệng.
[Chi tiết...]

Đĩa cua rang muối có màu đỏ gạch hấp dẫn, cùng với đó là mùi thơm thoang thoảng của món ăn kích thích vị giác.
[Chi tiết...]

Những bóng hồng xinh đẹp đua tài Vua đầu bếp

Cô gái người Mường Minh Ngọc xinh xắn với làn da trắng muốt, mang đến cuộc thi Vua đầu bếp món hoa chuối đồ đặc sản của dân tộc mình và giành được chiếc tạp dề trắng để vào vòng trong.
[Chi tiết...]

Gỏi tôm sống vừa ăn vừa xuýt xoa

Cái ngọt thanh của thịt tôm, hương thơm của hành tây, của sả hòa trong vị cay nồng của mù tạt khiến bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức.
[Chi tiết...]

Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây

Mùi thơm dịu nhẹ của củ ngải bún làm tăng thêm hương vị cho các món bún.
[Chi tiết...]

Những món ăn hấp dẫn trong Vua đầu bếp Việt

Mỳ Ý sốt mắm cá lóc, sườn sốt dâu tây hay món bánh Mexico... là những món ăn ngon được các thí sinh thực hiện trong chương trình Vua đầu bếp Việt.
[Chi tiết...]

Chàng Việt kiều giành tạp dề trắng Vua Bếp

Trong tập hai của chương trình Vua đầu bếp - MasterChef Việt Nam, thí sinh Việt kiều Australia Thanh Hòa đã thuyết phục được ban giám khảo bằng một món ăn nấu vội để "chữa cháy".
[Chi tiết...]

Quán ăn Tây không bảng hiệu

Nằm trên một con đường nhỏ lại không có bảng hiệu, quán lúc nào cũng có thực khách đứng bên ngoài để chờ đến lượt mình.
[Chi tiết...]

Đậm đà salad khoai tây bê thui

Thịt bê thui mềm ngọt, hòa trong cái bùi bùi của khoai tây cùng nước sốt đậm đà.
[Chi tiết...]

Gỏi rau củ giúp họa sĩ giành tạp dề trắng Vua đầu bếp

Là thí sinh lớn tuổi nhất cuộc thi Vua đầu bếp Việt 2013, chị Nguyễn Thị Thúy Hồng với món gỏi rau củ phổ tai tôm thịt đã giành được chiếc tạp dề trắng đầu tiên của chương trình.
[Chi tiết...]

Ngọt mát lẩu cua đồng Sa Đéc

Vị nồng của riêu cua, vị ngọt từ hải sản hòa trong cái thanh mát của các loại rau đem đến hương vị hài hòa cho người ăn.
[Chi tiết...]

Bí quyết hấp cá thơm ngon

Dùng mỡ gà, rượu trắng, gừng... khi chế biến giúp cá hấp giảm mùi tanh, béo ngậy và thơm ngon.
[Chi tiết...]

Thanh mát cháo cá lóc nấm tràm

Đơn giản với cá lóc, cháo trắng, nấm tràm cùng ít rau đắng, nhưng trong những ngày trời nắng nóng, đây lại là món ăn có tác dụng thanh nhiệt rất tốt.
[Chi tiết...]

Vua đầu bếp Mỹ: Hãy nấu ăn bằng sự đam mê

Đó là lời nhắn nhủ của Christine Hà dành cho các thí sinh tham gia chương trình truyền hình thực tế "Vua đầu bếp - MasterChef Việt Nam".
[Chi tiết...]

Vua đầu bếp Mỹ đến Việt Nam

Sáng 20/2, Christine Hà - cô gái khiếm thị người Mỹ gốc Việt đang giữ danh hiệu Vua đầu bếp Mỹ 2012, đã đến Việt Nam với tư cách khách mời đặc biệt của chương trình Master Chef phiên bản Việt.
[Chi tiết...]

Gia vị củ nén trong bữa ăn người Quảng

Kho cá, ướp thịt, nấu cháo, nấu chè... là những món ăn ngon được gia vị từ củ nén nổi tiếng của người xứ Quảng.
[Chi tiết...]

Những món gỏi ngon không ngấy

Gỏi chả cá ngũ vị, gỏi rau muống, gỏi hến... là những món gỏi dễ làm, ngon miệng lại không mang đến cảm giác ngấy trong những ngày đầu năm.
[Chi tiết...]

Đậm đà cá chuồn chiên nghệ

Hương thơm của nghệ tươi thấm đẫm trong từng thớ thịt cá chuồn được chiên giòn, pha lẫn vị ngọt tự nhiên của thịt cá mang đến cảm giác lạ miệng.
[Chi tiết...]

Cách bảo quản rau củ gia vị

Bảo quản chanh bằng giấm, cất hành lá vào ngăn đá tủ lạnh hay vùi gừng vào cát... là những cách đơn giản giúp bạn giữ các loại gia vị này tươi lâu hơn.
[Chi tiết...]

Những món gỏi xoài ngon miệng

Gỏi xoài cá sặc có vị mằn mặn chua chua, gỏi xoài tôm thịt lại mang đến vị chua ngọt dễ chịu cho người ăn.
[Chi tiết...]

Ẩm thực - văn hóa - du lịch